[热菜] 酱焖薯仔牛肉

       主料：牛肉& K- F, [3 [, M
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　　辅料：土豆、大蒜、干葱、花生米、香菜根、杭椒
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& n1 N, E! a  J& R9 c1 C　　调料：盐、味精、酱油、黄酱、白糖、海鲜酱、生粉、香油- W5 J& w- D$ }2 k
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　　烹制方法：
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4 t+ P  i* M; c! O4 M5 j& j9 ^　　1、将牛肉切成块，加入黄酱、酱油、盐、海鲜酱拌匀腌制20分钟，土豆切块煮熟，再放入油锅中煎至微黄备用；5 o! T2 a% m4 F* `

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+ v" u8 C- t3 ^5 ~　　2、锅中加入油，下干葱、香菜根、大蒜煸香，倒入牛肉翻炒变色，冲入适量开水，中小火焖30分钟，开盖后加入土豆、花生米煮10-15分钟，加入杭椒、盐、白糖、水淀粉、味精、香油炒匀即可。
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8 {0 T9 k7 c8 _　　特点：酱香浓郁，咸香适口。
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