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LEVEL 2(新手出村)
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1楼
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小 发表于 2009-6-16 22:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3金丝虾皮蛋
 $ k, j# E" t4 H( l/ a. ?$ v
材料8 d- W3 N1 h# d
鸡蛋·4 个; A" s: d, O8 n, C1 J6 u9 F+ j# L
萝卜干·80 克6 v1 U; V) n4 ~) Z+ F
虾皮·20 克# F- ~$ T$ t3 x! f' A0 c: y- c0 N
蒜苗·10 克
# x- f5 l" ^" a+ F9 ^调料: A. x, c/ @" w5 b, ^# e" `: C
食用油·15 克
) a% _3 o2 A- ?8 C5 k& V胡椒粉·1 小匙
$ p- a4 e L: B, G精盐· 小匙
" W3 m8 T# ]; ^5 E1.将萝卜干洗净，捞起沥干后，放入锅内炒干水;
( V! o/ \: L9 H6 K2.在平底锅内热好油，爆香虾皮和萝卜干，盛出备用;" g0 ~3 [, q" y: I3 \
3.把鸡蛋打散，蒜苗切成末，与胡椒粉、精盐及炒好的虾皮、萝卜干混合搅拌匀;
+ v3 i; B% \, \* O2 }9 b) R4.锅内放少许油，将拌好的料全部倒入锅里，盖上锅盖，用中火煎5 分钟左右，蛋液微呈凝固状时翻面煎熟即可。% P( r( v$ H. J6 Q5 P
特点：
+ f l8 }1 f3 J/ m* _% n味道独特，色泽美观。* i6 y0 J1 |7 V% S G
★厨师一点通
# b. ?7 _6 z9 t% n- g4 U1 P2 q翻鸡蛋时要细心一点，否则会破坏菜的形状。
3 D. i+ z- G. `1 ^
: A% }/ [9 W3 y4 I朋友们喜欢的话支持一下哦，或者给个红心！
2 B4 y: A/ X+ M% [1 m7 j7 n* n' d% Q9 t) w
[ 本帖最后由 loudashu 于 2009-6-16 22:38 编辑 ]
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