腌渍三文鱼的做法1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香), t* ]. Y6 C" N7 |" S
2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上
% K- w/ s  ^) A  r9 _! E. y# Y5 O3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿)+ ~1 p0 K8 [" @5 N* N8 [
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4.加入2汤匙威士忌酒
8 p- U) y* H# T" u6 c7 I4 _, d5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿
# _6 c1 W  v0 g/ r% o6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制
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- r) R: v6 `: D( j) u# J! |7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉* _' _- U; K* a; t( A
8.翻面后再腌两天即可取出% a, I& W8 ~3 J7 R) j
9.变成啫喱质感的肉很有弹性$ m. a- S  {* H' X3 m) z: ?( _

; ~! y! P- \' T2 o10.用刀斜45°切成薄片9 p+ B7 A! j4 o: {9 F
11.取一片对折，卷起来$ p! f0 \7 _" A. V+ N$ t
12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食
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不错，三文鱼味道好，营养价值高，改天试着做一次试试，看着应该容易。

现在不敢吃生的三文鱼了，难以确保有没有寄生虫

新鲜的三文鱼不好找啊，能在市场上买到基本都不怎样的，得弄熟了吃

最后一盘看着真有食欲，肉质细嫩，颜色鲜红，很新鲜的样子。偶尔吃一次还是不错的，就是价格有点小贵。

感觉楼住是美食专家！看着很想吃！就是感觉成本不低啊！

看上去非常不错的样子，色泽，卖相都非常诱人，让人很有食欲

我喜欢吃新鲜的三文鱼，生鱼片

这个..要放两天才能吃啊 对于吃货来说有点长了

腌三文鱼好呲，这个可以做沙拉，不过楼主有很多材料在我们那都很难找，这都是其次，最重要的是市场买的三文鱼总觉得不卫生......