电饭锅盐焗手撕鸡的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，电饭锅盐焗手撕鸡是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,电饭锅盐焗手撕鸡以鸡 为主要材料,烹饪以焖菜为主,口味属于咸鲜。
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菜谱名称：电饭锅盐焗手撕鸡
  J$ z" f1 d1 T2 |( \, I+ s% f所属菜系：粤菜
" [/ m9 c% _' ]3 h- i基本材料：葱段、姜片。0 X, ~! }( L% U1 F% ~

5 Z. J+ G% M! u; {盐焗手撕鸡做法：' h) }9 @0 N0 I% D5 X; M5 I# W
原料：光鸡一只。
/ F1 i; ^% R6 i: D% E, T9 w: W调味料：
7 Z4 N- {# X: |# v& b油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。- C+ z0 A, E" z/ u
做法：1 m/ D4 M7 P3 {% d& y; K0 b
1)首先光鸡开笼,晾光水；/ I  W( q! ^# i$ T* L
2)盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
% `& w) c& h9 }3)电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；- m$ t, E" y9 Y/ N( ~
4)插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；- |# `5 L8 Y+ W% ~* ?: d) A) J
5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
% @# G4 S: M, B. k# U- v重点Tips提示：
. W! B8 {" k8 V; n+ H6 A5 {1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
1 I! l3 N4 ?1 g; _: i/ Z: v6 [0 i2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。/ s$ N9 D1 [$ C  s' H

呵呵，做法简单，易懂，回家咱也试试去，谢谢猪猪发帖分享！

很不错啊  电饭锅家里都会有的嘛 希望楼主以后多介绍些这种容易做的好佳肴

盐焗鸡可是道很有名的菜，楼主的这个现代版可比传统的省了不少盐。

最后的小技巧很实用, 俺们不常用手, 还是熬汤比较方便

做法简单，很实用，准备试着做做。盐焗鸡很有风味，知道了做法，谢楼主。