麻辣沙茶豬血糕1 t% i, j$ s  _4 a2 N! \

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  H+ o3 S% y5 N# [4 q麻辣沙茶豬血糕
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# o9 m1 I3 G/ l所需材料如下:9 Q1 N6 P# z" \6 K7 S

- _2 }% t* Z# z4 k  ~豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙; e0 E) ?, T! [+ y
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紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量+ A" t% q) p) Y  Q5 i3 w0 [

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2 J  Q# f; y6 n* S大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香' J4 G6 ]4 G1 r( S! T5 o1 w
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接著放入豆瓣醬炒香後( s  P0 o- [$ X1 v/ C: t
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依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後# T2 |: a7 |, {8 e* P5 X
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再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可
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取出灑上香菜末即可食用3 D0 ^# H: p/ [, F% g
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注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!
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簡單吧!!
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9 x2 o4 W! e, t/ ~0 [1 [& e趕緊動手試試吧!!" ~9 S8 D) K+ R9 F5 H. ~, r  I. x1 n
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豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。
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[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望. ?2 P1 c/ a# z. t8 F% ?
只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表
9 g" c% W7 B: H9 u看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

: I6 K( g. I4 q4 P& R猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。