准备工作： ) l2 f' H* {, f, u
    1、洪泽湖大闸蟹若干；
  S' y% X$ d& z1 C0 B( z    2、醋加少量的盐、胡椒；
; F- }9 c& L+ y    3、将蟹清蒸。, o% [- s8 B9 W  H9 d& s
   
/ c( j" E9 t) C8 M0 s    取一蒸好的洪泽湖大闸蟹 + c% c' r$ J: g# b4 k

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    折下它的一条腿 1 h+ {- p# W- ?0 e
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    把大腿上的两头关节咬掉 0 z& R. b% u1 K8 `& [/ }. B5 k
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    沾上醋，用嘴猛吸一端，即可把肉一点不留的吃掉：）
% _% O: S( [% u    如有吸食田螺的经验，这一步将会很简单，否则你可能要多做练习 2 V0 u: t8 t8 l: ]' n+ M- u

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    看看让我吸过的残骸
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  P9 N4 J+ d( L- Y    再取另一支腿
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    用上面同样的方法，看我吸的是不是很完美
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& c' B" i# l3 Z9 h    所有的腿都干掉了，只有两只大钳子和主体了
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( r. [# }9 \  [1 |    反过来看看它的性别，男的，但是体重还不到三两重：（2 ^, d! }3 U" ]4 R" R, L
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) Z8 I/ R$ B! N8 W# u6 l- w    我们来折下它其中的一个钳子，用嘴把壳咬碎，看看里面的肉还不少吧
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% {* c+ j  Z2 z& G( K  B2 j4 ]! w    沾醋吃掉它，味道不要太美哟
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    看看光秃秃的蟹身，好可怜啊9 h. Y& R+ L- q$ c

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    从它的屁股后面，掀起它的背壳
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    哈哈，老食客们看到这里是不是有点受不了了啊
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' W1 m; T3 z. }5 {3 H, M. _    先把它后背盖上的黄、膏等挑起来! k: v" _$ d) x9 G# z% l

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    沾醋吃啊，哎，看到这一步，我自己都要流口水了
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! n  ?) j6 m6 }" S! N( d    看看我们剩下的部分，两边的东西应该是鳃，撕了它
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' P* F1 Z' i2 y) P2 ?4 @- j; N    把底部的性器官（好象是）去掉' c7 w: d- O$ R6 g

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    把身体从中间再一分为二，还有这么多的蟹黄哟………………8 [* n2 X2 i) x. C
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    不用我教了吧，沾醋吃了它：）0 a5 D9 o% b1 L

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) C8 m$ f3 k' ^    余下的这部分不能丢啊，里面还有好多的肌肉哟9 E- _$ L! @0 b2 @4 F
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    再次一分为二，看到肉了么？诱人啊……
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! r3 l) D0 w% U) v) r    最后一块蟹身了，回到上面的几步，重来一次就OK了：）, U7 ?6 D5 Y. ?  h9 q( P

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    光了！只有渣子了：（7 h, A! V4 N0 @8 c( r) F5 [
    对了，沾过的醋建议不要丢，你下次再沾东西吃的时候，可以回味到好香好香的洪泽湖大闸味道哟，真的！$ s7 b; J+ c; O% |; {8 U
    还有，手，香皂洗两次以后，你应该还可以闻到残留的蟹香味

吃螃蟹的醋里面应该放一些姜沫，因为螃蟹是属阴的，姜是热性的可以中和螃蟹的阴，同样的道理吃松花蛋也是药放姜的。