在家烤出美味羊肉串6 |/ h5 P- p' J4 B$ L7 L$ I, G

6 x8 s& p2 N" a) Z# T　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。0 X# M8 s" K$ v

( U; @! E$ Q6 V8 N# Z' g2 C# |8 c　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。  l% H+ Z1 X3 L- b9 y
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　　B：孜然粒适量。色拉油少许。
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　　做法：
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& d% k. K' `7 a0 f　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。% ^8 t( {  B5 b

- W) ?9 l% Q  `* g　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。( L  f/ N" Y1 e3 h+ p& M  I' I# V

3 Q" O( b" n1 G　　3、烤箱预热230度。
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　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。" d$ b* A: L8 {, B+ h, Z7 C/ J
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　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！
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2 P9 x, j. s2 t! U4 T　　提示：
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　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。9 A  q' Q( W5 m3 b( q. `$ z$ Q- a+ p/ Q8 V
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　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。
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　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。
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很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。