酸汤四宝
. Z$ f0 G9 E5 X- W7 r0 v+ A
: M, z" E0 x# U　　呵呵,想了半天才想出这个名字
2 o  ]/ Q& r) ]  F# l0 k
' y1 M7 l& s8 `. Y& ~8 }9 M  f+ w　　名字取的还可以吧" o- o  @; l! e. j7 O9 r
1 H4 l/ O& P8 b6 L# j
　　废话不说了,上图了
2 l* W7 ], S7 g* \: n& ~
4 U. N* C: \% N7 _　　材料:酸菜(我用的做酸菜鱼的). G5 j+ L) y) C/ i7 m- K

0 ~  Y/ E7 s; I9 Z% h( X: W9 m# _　　鸭肠,牛百叶,虾糕,豆干
$ F) `- H. j* C8 t- f9 S4 f) r6 c
6 v7 p3 ^# p- M( A: |: U- A　　其实后来我又放了豆腐和鱼丸,貌似多了
9 ^; [; S  _* h( E4 P8 D8 {* l' Y; \# P+ r, x
　　' Z" V( ^/ N8 b. U! G
; k1 R0 j2 T0 z  y5 b( {: N) f  p
　　1 s# l& s% Z8 D- |: ?. l- {1 Z3 ^
8 N/ O) s4 [+ E1 p, R* E2 d) P+ f
　　
6 ^; @& p1 b" n
5 B' K+ Q. Y8 r# O2 j6 U# S　　先将酸菜锅里炒一下
; e1 w6 J7 V- e. n+ O" v' P- z2 N, V  |8 D' c
& J( {- ]7 f2 ~) N3 M- L0 E- H
8 T5 S6 _* l' a+ d& F, c4 ]  {! X
　　
& ^) E3 q* m( r! R7 [, k
. n* T2 n# S8 k/ Q' o6 E　
8 z0 q+ g& r/ Y, m
* D* U' ?. H# R2 ~/ c9 F　　然后放水,煮开,放入牛百叶(事先处理了),鸭肠(直接买的卤菜店熟的; D# q3 w% X5 O; W  J1 H
% B& C/ C! t) q
　　% J/ d9 V3 e! r
　　
& s7 V5 c; G! h) ^# z& g" M0 {
7 s; @, Y! J/ ]- @2 a  D　
) v) F! C# x+ D" B( p3 O* k　　然后再次煮开后,多沸腾一会儿,: y& f3 @- K0 h6 X* j8 r# Q  S) l

' r4 ~2 o3 D! f　　放入香干和虾糕: s4 _5 K' _0 A' {4 w9 i

5 F2 C/ j, p4 o2 G; a5 Z　　* ^. ?! G% ?3 r- D( N7 v8 i' R1 j
　　
; A4 z/ v0 U- J* `/ W, w( U4 a7 b$ n$ w
　　　
* q/ V2 H, k0 j: E' P3 v2 ~" @　　煮开后,然后其继续沸腾3分钟就可以了,
; l1 ~: _- x! O$ t( Z2 u" @& G& ~1 @5 z! d4 m
　　加入适当的调料,酸菜鱼的包料里面有现成的调料的
* \; L6 q9 K8 [) }( w3 r2 q- f
) I9 p! F* A3 G; M( i　　可以放了那个之后,再根据自家的口味放, p7 S; i- ~9 e( e0 t( l) P( M
# W5 [( O! P( r7 v  ?
　　6 X" s  B$ a( \0 ^0 t0 W) n2 ]
0 B2 P, P9 n0 e* i5 k+ V3 o: {3 S
　　( i. ]- P* K5 s3 v7 P

3 p) f3 o0 M5 F2 K8 L/ K( e* j* ?! f[ 本帖最后由 trump 于 2008-4-16 13:50 编辑 ]

真的好吃吗？？改天试一试！再次谢谢LZ！

看起来蛮好看的可惜我没吃过哦真想尝,我好喜欢!

这让我想起了 毛血旺！！！  那味道才叫棒呢！6 E) _& h$ a) c3 ~4 R8 W
& t/ A+ N1 o0 k$ M; V
LZ的做法也不错，改日我试试!!

我看像是四川菜，但没有辣椒，可想口味而独特想试试。

看着就好吃,不过有的酸菜鱼调料那个酸菜有沙子,吃前最好过水冲下,也防止过咸.

其实看起来有点怪怪的样子~真的好吃么？我对动物内脏没什么好感想~

建议将豆腐先煎一下,再放入锅里煮,应该口味会更好一些昂.

看着我就想吃；不知道和东北的酸菜炖白肉的味道有什么差别？

看着我就想吃；不知道和东北的酸菜炖白肉的味道有什么差别？