·配　　料:
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　　河虾茸300克，肥膘茸75克，火腿末35克。
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2 Z' l4 ^; }5 f, O5 Q: I　　辅料 黄酒20克，盐10克，番茄酱、糖各35克，湿生粉20克，精制油750克，上汤25克，葱花、姜汁各少许。
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: \" |4 J; \. `9 R% V　　·操　　作: # X" a9 ]* o+ \! N

0 d3 {: P7 J' C  C3 @& i  Z" E　　1、河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。  
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& J- |: ~' |# N8 @, u9 T3 E  K　　2、锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。
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      3、锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒，下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。 % x# z2 y' }$ G5 _: F: `" f1 K

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似乎不错,图片少了点.
2 V( G& q0 {2 {: X9 a谢谢楼主分享.:s_13:

这属于什么菜系,还没这样吃过,我自己做来试试