4 @+ i" V6 t- M& X
2 @) o& Q: w' T7 H3 R+ ?前腿肉
( x( @6 u4 L e# d0 K, k, q4 _$ Q: H5 T& g! m( h) K0 @
! @1 v) ~1 p% S. @+ A9 J5 k, G# ~
/ Q+ Q, Q9 \! q
8 f- j& v: K! I, }排骨看起来还不错,这种软排瘦肉多又香气
; W6 b9 n9 \9 Q; t5 c v
5 @+ a$ c6 i# V+ E2 S
) l* Q& S- R' d- k9 ^' O' _1 M$ h) x4 e, D" M
6 B+ r5 P+ L. n @$ ]6 r
五颜六色的粗粮很诱人吧,打算把它和糯米一起包成粽子
( S, S% |$ F, B, b' T% L
9 x& C' @+ T9 v7 b
3 N) Z9 P: _2 ~2 X% ~
, {' J& q6 ]3 O* ]6 M( t
t7 X) Y& q0 ~& U& T' b* t1 c* z2 F* w+ N
* M6 O, r# W! R加点虾米味道更好
1 ]! _4 d% P6 x& `3 P
. h/ z/ y3 G/ O6 k, W5 X
5 a# Q) ~# d5 k& h
' O3 U( T% I5 h: v8 I5 U. `" i6 {2 S, o, }9 g! V, Q$ W
6 b/ ?* \) I2 G2 V$ b( o" r
香香的荷包豆,每次包粽子必不可少的
9 U; ^( t9 y. i6 G9 Z1 J
9 o: @3 g. H& f6 K
& \1 A6 @, n; y" a
, j: D" r% [1 {' ?$ }' ?; d; q' k- G$ ]9 D! }0 B- T
' R. ^( h& q8 _, Y4 O粗粮倒落糯米里,准备拌匀
& k) H* o, I/ b
: R7 d+ I4 ~7 H8 d) o# Y3 `/ X
# t8 O8 K; l) G- A) n& R* l0 q7 R+ V) Q3 P
$ w0 B0 V, E9 C2 Q- C* w2 f
和粗粮拌匀的糯米,放了腐乳、米酒、豉油、盐一起腌入味
3 Y) c+ o" `% K. |% Q y5 d: M
! @+ Z X6 C$ w
o- R& j/ M, x: }- j* n6 j7 b, l3 O4 \1 I
2 S3 k4 f" t1 a( R2 S8 Z( S* D0 O9 \# Z6 k& X" d
& {& x8 l W8 O开始包粽子了,先在粽叶上铺一层米,再放各种馅料
' V0 @! }: y/ @5 G( M0 j/ U. H4 v/ f. j; m/ D6 {5 Y+ ] z
a+ e; u! `9 B/ N+ D% O
, P* u( a- e2 C
" c {$ z8 F; X* M" z
" s" z7 p6 }# D* E# o% I2 a% ~上面再盖一层米,尽量不要让它露馅,露馅的后果··
. E* d8 {8 o& l: {, s) c# V9 V7 j% v) O- y* b5 D
. j$ G0 F- `- Z) `6 H5 g: M a9 G3 e0 C
& d6 O7 ?$ z% U! O5 h, _
$ c% m! {4 ^: Q# Q/ @6 e. H1 }: U% E" m! t7 ]) N5 G% h
粽子包的好不好,折粽叶很关键,当然,拍身比佢也很重要,反正它不会痛这样熬出来的粽子才不会变形
P; u: m5 c: _8 y2 c/ z5 H- ?9 z9 Z3 g7 K5 R' P
" d; g) P! ?) q$ U$ O/ O
0 d" J0 [9 V8 L7 A; K
) F l0 G# {4 {* x
8 k& I6 P7 N0 z5 G
" b4 m; C: Z' m' C
4 T( f1 R4 l! D" v9 ~/ _/ T% R
- X& G* k7 q9 G7 ~: I0 S+ K* w7 V
& ]7 K. E( M0 b: D" | I' [' v1 W7 D+ r$ A0 y& q) ^
熬好的粽子
4 p/ c' R' w# H+ q( ] D6 {9 P
0 ]; y2 G. O' V* }/ k- k- ~9 f, ]
5 _# s$ L) ^& g- J' O( J- f1 Q
2 G* ?* d; C! {. T" E4 F8 \0 V: z2 r. |5 ^3 h
6 ]5 g6 m4 g$ q
. n2 C' h! X; }) |, t/ |1 X
7 I3 C+ _) s. b. z