[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。1 _4 r. _& I! @/ ]; y
PS：今天为了美观虾须都保留了。' J9 c2 `& v9 }. j/ c3 P4 U+ K
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2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。, V0 ~% b( W, L
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3，放入干辣椒丝炒匀。
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4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。
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5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？
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, u* C2 D) P7 R: Y3 x" N% y6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！: W: i" Z+ y5 v; e0 O* V) v

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7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。( c! t+ z. o$ v! q7 E  Z7 e+ T- X
起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了  e* h# v# [& c8 _8 n7 B

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