蜜汁照烧大塘虱鱼(图)

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5 o+ i- U' f! o! R- D材料：大塘虱鱼1条（买时吩咐两边起肉，骨和头可用豉汁蒸来吃）、豉油鸡汁（味道挺像烤鳗汁）、烧烤汁
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6 V4 P# C6 L: k# s) B鱼肉中间切开，分为两条，用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味 7 V2 h9 t7 _' T/ P7 E9 j0 K! e5 X
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! X' @, ?5 G/ g# W3 z2 x腌制2小时以上取出，放在烤架上，置焗炉中间，用200度左右烤约20分钟（无焗炉可用不粘锅慢火两边煎） % a) H$ _9 r- ^* P! @' {4 {

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( g: C; E  c4 ?两边不时取出涂上腌汁和糖胶，重复两次，烤至两边干身颜色棕红便可 3 \+ b& L; o& A! e- f

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蜜汁照烧塘虱饭