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8 V" Q, S) F# f* h* D& c+ t9 L白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天  （注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油）0 J4 t$ G6 h, t. Z
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2.腌了半天后，挤掉水分  
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3.准备好：姜，蒜，苹果，梨9 u. m" y3 r4 e9 x0 u7 t; U

6 p" R  j9 ~% w2 x! c. ^( ` 4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
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+ u! d4 J% j/ d+ [0 |! W% i5.辣椒面，盐，味精辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度' w4 e' h. q% m% K3 I
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6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀  
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7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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8.搅拌
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" c: r; w: w% _ 9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹上！  b' G8 g6 W( b' {) O1 c! [. }$ y2 F

( O6 i$ s) B( J8 p5 s1 j  10.接着抹.........  
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5 R) U. ]% ~, r 11.整棵都抹好了.& G2 w1 v; X  n$ `3 y, P7 ]

- v7 ^& v. T3 ?+ U7 T12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
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13.3—5天后成功
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肯定不好吃...棒子的东西拿在我们这里就和垃圾差不多...只能扔出去...

这道菜是我曾经的最爱，想当年在哈尔滨上大学时，第次开学，总有朝鲜族的同学带一些像：泡菜，辣白菜，倒拉几，辣椒酱等等，宿舍的兄弟们硬是啥也不就要把辣白菜一人一条撕开吃光才算，再把大家带来的特产一起消灭干净，真是痛快！好怀念那段日子！

照着做一下，应该会很好吃！

一整棵白菜要洗干净不容易啊！

可惜要等三五天才能吃.