具体做法：
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3 {+ [0 Y& h% K/ P/ X( K! W+ M原材料：
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: V9 }2 [* y2 v  t: R1 {( S$ Q% H1、豌豆煮熟   待用2 u/ B- k7 {' {. Z
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2、腊肉 火腿肠  泡菜切颗1 V- M5 L1 G3 x. q; d/ U
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3、隔夜的珍珠米饭
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做法：
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1、先加入油，温度烧到大概80度- V" ^5 s# Q% ?0 C

# C+ S, G9 T8 D) o5 h& ]* y2、下豌豆翻炒/ H$ H. [! c) W( y& a/ R
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3、下腊肉、火腿肠和泡菜+ k7 {7 R/ A- o/ Z% e
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4、加入冷饭翻炒; @" |" y) I3 q; M( D8 e; X5 c4 ?8 M/ G

" r1 T' m. a* p3 A" }1 s5、加盐，鸡精  翻炒2 @9 O; ?1 b% m: K

; J8 E  Y0 N. a  t6、起锅
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- L9 |6 N9 W9 E5 d3 z7 R% r: T9 V一碗具有腊肉的清香，豌豆的爽脆，泡菜的鲜美的炒饭就搞定了
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味道还是不错滴，呵呵

腊肉这种食材其实算是比较稀有的，回忆起求学或是外地工作的经历，还是只有在西南地区能找到地道的腊肉，北方很多地区根本就没吃腊肉的习惯，当然现在川菜很普及了，不过那种工厂做的腊肉就不多提及了，真正的腊肉是农家杀年猪后用松木等木柴熏出来的。而现在农村都习惯用沼气做饭了。扯得有点远，但是楼主的文章勾起了些美味的回忆，真是得到一些都得失去一些。) z. M, f. x5 V# Q3 j
  最后一点点提醒，楼主加了些火腿肠丁吧，其实最好不要加这个，会破坏掉腊肉的味道的，而且和腊肉的口感不和，会让人有不舒服的感觉。

感觉火腿肠加进去就有点普通了，有什么作用吗?

扬州炒饭？看样子很好吃的样子，材料还很足。

兄弟，俺顶你，看明白了，都是美味，中国土到家的美味，好吃

腊肉难道就是火腿肉吗  简单得一盘家常炒饭

这个炒饭不错，爱吃，呵呵，有材料值得一试，哈

这道菜跟扬州炒饭没有什么本质上的区别，就是食材改变了一下

用腊肠怎么样~
% K) g$ F* t, ^+ b  y: A0 C4 Y+ X3 N非常喜欢吃这玩应~可惜俺在北方~