制作方法:
6 x+ |5 ]! R5 x3 a, Q! `4 B主　　料： 竹笋 辣椒 - A# K' M) t; K# y6 U- ~! |+ u
辅　　料： 嫩姜 泡酸菜 蒜 花椒
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用料：
2 D9 n" a+ P& J% I- `1、笋尖四两。2、朝天椒半两。3、杭椒一两。4、嫩姜一两。5、蒜一个。6、泡酸菜一两。* v0 g3 L: J8 i/ l
7、白糖一大匙。8、红油约一两。9、白醋两大匙。10、八角半个。11、草果一个。12、香叶两片。8 ~& z* W# U7 b9 R7 L9 _
13、桂皮一小块。14、回香一咖啡匙。15、花椒一咖啡匙。16、盐、味精适量。2 {. h$ ?! k7 E3 f) k
做法：1 a8 `7 v, ^2 h- }7 `6 Q
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! b% K6 F$ g+ G0 _  x, Q1、笋尖下沸水锅中煮约五分钟，捞出后用清水漂上。
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2、姜蒜剁细粒；青、红椒切大粒；泡酸菜切碎；将八角、草果、香叶、桂皮、回香、花椒装布袋或无纤茶包袋中成香料包；笋尖捞出沥干水分斜切成片（片可切大切小）。  j* |3 [/ `$ \' B+ B; v

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$ ?/ O" Q$ w* {3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜、朝天椒粒、泡酸菜碎，用小火炒约一分钟。' m" @3 ~! Y0 b6 f+ L

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6 A+ h5 g( v( Y1 L: ?- ^+ B( _4、下青椒粒、笋片，用中火炒约一分钟。
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, m$ j# a' F' K1 b4 T5、加一杯半水（约400ml）、香料包，烧沸后（不加盖）改中小火烧约十分钟。& b! x" m1 l: r

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4 K' k; D+ r/ l1 M7 T: u+ k; W. _- R6、下红油、盐，烧至亮油，改小火不断翻炒约三分钟。
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7、放味精翻炒匀后即可起锅装盘。也可晾凉后装瓶密封，放冰箱冷藏，随吃随取。

应该是四川或者湖南的地方菜吧,看样子很辣的样子

这个动修一定很好吃  m% j: _6 T2 o, x* g8 x6 L
口味也好 $ O, N* C# e# h( p% t
就点啤酒就更爽了