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软炸虾仁的制作材料：" y# A# V+ F0 h6 Q+ L$ C2 F7 b
主料：虾仁200克, {' Q  B) z; o
辅料：鸡蛋150克,小麦面粉50克
% b+ u% r/ R/ j9 X6 v  y调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克
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: L0 [9 q9 A( S2 _" A软炸虾仁的特色：
5 D! g6 N; b$ |, A3 p+ {9 G外表脆软，淡金黄色，虾仁嫩鲜。
. {3 a: |4 ?6 @- |: `# e/ E  }教您软炸虾仁怎么做，如何做软炸虾仁才好吃& O+ j; h' d% C/ e
1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。  {: q$ r( C5 L7 Q, R/ D
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。3 i3 Y. t3 x8 `! m3 w7 w! T9 T1 T. Q
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。
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! P  J( K; p# @0 H& \" [3 e软炸虾仁的制作要诀：
" G$ g( A5 r9 a- O. ^因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
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/ A7 s+ O% H6 z小帖士-食物相克：( W! K1 ~% |! N9 M" Y. a
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
& @& n4 z& Q" J9 |" h; T鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

总觉得着外观不够艳丽3 E6 d. n& ?  o/ _3 ]: t  `; B

/ D, N, B2 h( m- C  p8 p/ I真真的美食应该色香味俱全

晕,我看来看去都看不出来有虾的样子,想问下虾在哪?

软炸虾仁，这菜我喜欢，有时间自己做下，不知道会不会好美味啊呵呵~多谢分享！

感觉会很腻
& F7 D  i) a2 W. m# C$ b$ K吃几个就吃不下去了 吃不错虾的感觉了

这个吃多了也就那个味# ^; V9 ?( S0 ~- W( F1 V  Y, f& g
也没啥特殊的地方。。

我喜欢直接炸的，不用裹面，呵呵，那样更脆香