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材料：火龙果一个（约400克） 虾仁150克  腰果80克
. e) t4 v3 ]1 @调料：盐 淀粉 鸡精 姜末
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1.先把腰果用油炒熟
# G& ]$ f* M5 h3 Z3 c放一点底油，不要太多，油多了就不是炒是炸了，油不要太热，五六成热，
4 L; R# C; C' G5 T$ Z- `' z% d放入腰果，小火，一定要小火慢慢的炒，这样炒出的腰果从里到外都抄透了，
, z. V. N: R+ {8 J% S% Z8 w吃起来才香。炒到微微发黄出锅备用。6 l* }# D* R4 i

0 ?  G' @5 I/ r9 e! b( `6 j: X6 U) W2.划开虾仁9 I5 |; u' W4 p0 \8 ~; |0 @
虾仁先用盐和一点淀粉腌制一下，锅里放油，放入姜末爆香后捞出不要，然后炒% o( O5 A' X& [& J% D9 s
熟虾仁，不要炒老哦。现在的虾仁买的时候看着挺大，等一下锅就缩水了，还是" g- i# |# _3 A5 t( E. l  f% u
自己买虾剥的实惠。
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3.把火龙果一切两瓣，取出果肉，果壳留着有用哦，果肉切成1厘米左右的块。
# r, c, Y/ ?' L2 E+ A6 _$ f锅里放油，把火龙果倒入，轻炒一下，不要炒太久哦，会出水的，放入盐和鸡精调味，" J' b0 p1 u6 ~; _0 ?8 E
再倒入虾仁和腰果，翻炒出锅，盛入火龙果的果壳里面。
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好象虾并没有做成球状，我以前吃的虾球不是这个样子的。

看起来就是很好的样子，图文并茂，可以说介绍的很详细了。谢谢。

就是，没成好形状，球形啊。不过水果+虾仁的搭配还是不错的

富贵是球,听着名字我就喜欢,菜色也不错,多谢楼主了

很简单得的一道菜，谢谢分享了，有机会做一下，呵呵