意大利蘑菇餛飩
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材料：(皮)麵粉一杯，鸡蛋二颗，清水约半旦壳，油，盐小许。(馅) 洋蘑菇一大碗，洋葱碎，面饱糠，珀玛珊乾奶酪小许。
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+ x- d2 V& y5 m5 t5 [' J作法：把皮材料全倒进搞拌器内，用中速搞拌约两分钟。再放在案板上用手搓揉约三分钟。铺开用压面棍压成一大块薄面皮。( R5 x8 P. C& B3 W3 {
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把已炒好磨匀的馅料平均铺放在面皮上，在间隙间涂上鸡旦浆。把另外一块面皮铺放在馅料上，把间隙压实，用切饼乾的圆模把餛飩切出。
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9 |+ _2 l* S2 N: }& c/ x( @- ]# n' p煮滚一大锅水，放小许盐，油，把餛飩倒进煮约三分钟，等餛飩浮起後捞出放碟子上。奶油(Cream) 加茄汁，煮稠，撒上巴西利叶淋匀餛飩上。
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; @7 w* f$ I" r2 m烤全鸡6 h) @" u. H; R2 @2 u& u+ p

1 {% l* P8 k9 P材料：鸡一只约三磅重，油，盐，白胡椒粉，匈牙利红粉小许。
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: r1 Y+ w; N7 i, e' E1 w$ A作法: 先用适量盐水把鸡放桶中浸过，时间可由一小时至一夜都可以，取出隔乾，涂匀油，盐，白胡椒粉和匈牙利红粉，放微波炉内定时间煮十五分钟。' a$ R$ b7 o& \

! J* K) r. s" H. `取出再放进375度华氏的烘培炉内烤半小时，当异香满室且见鸡皮已呈金黄色时，鸡已烤好。
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& ?, s6 f1 `+ M$ n. t# j花生酱乳酪蛋糕
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巧克力蛋糕3 E+ g8 w' ?. y  a8 K

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+ R2 @6 O* m) k5 O' s% ~$ ~& Y蔬菜拼盘$ ^/ {  y/ R7 q& g* F( S- a5 ^2 G

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$ v+ V: T+ g9 w[ 本帖最后由 song310226 于 2008-12-3 16:55 编辑 ]

这个全鸡的作法可真是简单啊，就是那个匈牙利红粉不知在那里搞到，。

云吞果然简单，有点像角子，可以加快制作速度。