薄薄的皮很香脆哦~~  来看看超级简易版滴做法吧：, O, v2 P2 ]" p( K2 g% N! A& Z

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+ |/ K. T" y0 O1 D# t材料：  X+ E/ V% V5 N9 a
面粉、韭菜、鸡蛋& i2 B% U3 y7 E/ J

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做法：; D8 V$ D) G# z# m
1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；/ Q, e2 ]; l, a2 z& f/ B* {0 B2 N% L( S

; K% ~( J& H* H0 r* l2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；7 ?8 c3 t% M$ j6 H4 N
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3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；0 X* Z2 E- k8 ~* |7 p' f) k# I

7 a. u! l. F! R8 l) v4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；
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$ ?' W7 B% }7 ]5 g9 p% z  {. }5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。; Y8 `- v4 i9 f9 `4 M

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怎么这么好的东西就没有人欣赏呢~？做法又简单，味道有好

简单的做法，可口的美味，谢谢楼主精美的图片，精心的介绍。学习了，回家就试试。

不会好吃的，没内容嘛。一个鸡蛋加韭菜什么也没有。

挺喜欢吃韭菜饼的，看样子也挺简单的，有时间做来吃了

额。。放多少个蛋看个人喜欢了，我比较喜欢韭菜多一点的
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* W: P4 T6 r; i4 B$ Z/ A. f[ 本帖最后由 hikaru0922 于 2008-8-21 02:36 编辑 ]

这个东西别看简单，可是好吃。多谢楼主提供。

這是什麽版本的？我家這邊叫這個叫韭菜盒子。不過不是像這個用兩片面合在一起，正常像包子那樣弄的、

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跟楼上一样，我们这儿也叫盒子，就是楼主的做法，一样一样的~

特别喜欢吃用韭菜做的东西，但是LZ没有讲面粉和水的比例啊，要知道外面的皮也很重要的。