[小吃] 淮山养身芝麻糊

淮山养身芝麻糊6 e6 W5 R" P# X/ O8 @

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材料：5 U+ S! t. X/ P$ I8 L/ [0 v
淮山10克  黑芝麻40克  大米30克  冰糖100克  牛奶250毫升  清水少许  B, a% _9 D5 ]0 ~' A' D
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作法：
; @* X) Z& z* x* q- C1、提前将大米和淮山浸泡2小时，黑芝麻装在竹箅子里用水冲洗干净，然后把芝麻倒入不粘锅用小火炒香，泡好的淮山切成小粒+ h- ^  l( Y) M: X

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2、把淮山粒、黑芝麻、大米全部倒入榨汁机内，打磨5分钟，然后倒入锅内- w! V* [. _" v

, z) [+ Y1 H2 v( V. r3、把200毫升清水把冰糖煮溶后倒入盛有芝麻糊的锅内搅拌均匀6 c. z3 z* L" N: e8 u

  n' |- Z9 x$ k. j' c4、开火后，芝麻糊受热马上就变得粘稠起来，这时倒入牛奶不停搅拌使均匀，烧开后即可# |/ e# \. y2 z* Z  `; _, J$ d

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贴心建议：3 H6 \# Y9 Y# q1 f! F" y8 n" c- M

: K! H% v: S) D& S* F  h, f+ M  1、冲洗黑芝麻最好倒入一个竹箅子，用流动的清水冲洗，炒制芝麻时锅内不需要倒油，直接用最小火不停翻炒即可，注意不要炒糊哟
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6 G* T9 w$ y+ g3 G2、淮山又名山药，健脾、厚肠胃、补肺、益肾。可在药材店买到，但多食无妨，但放多了会使芝麻糊有较浓的药味，10克足够! |% O* [% _/ A' F' F# y( C
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3、最后煮开芝麻糊的时候一定要不停搅拌，因为有大米糊，所以淀粉一遇热就粘稠起来，如果搅拌不够很容易粘锅糊底& s- D1 M6 q7 w4 a2 O1 W

  s: K  l( @3 I- w( t3 Y: w4、此款甜品能滋阴补肾、益脾润肠、常食可健体强身4 S/ E: g/ e& r$ a! X: \
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, b, O5 d1 g6 G2 [, D- J0 n7 R9 O[ 本帖最后由 520810 于 2008-8-11 20:13 编辑 ]