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[热菜] 鸡蛋炒豆腐

calm1024 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2008-8-3 14:51  只看该作者
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鸡蛋炒豆腐

各位老大我没有相机，所以没附加图片。不过味道还是很正点的。
3 p3 _8 V+ l$ L, G4 Y  M$ X, v做法：先用豆油炸锅，去掉生豆油味以后少加点荤油（放点肉也可以）。加鸡蛋炒到五分熟放入豆腐，9 i% U  X/ r3 y8 c: L1 b0 i( F- ~- g! ^
鸡蛋和 豆腐的量根据情况自己定，一般两个鸡蛋配一块豆腐。豆腐入锅后炒碎，然后加入适量的鸡精、精盐
# R5 \0 c% j0 M  B7 T& e+ ]$ o和葱花。（要是喜欢也可少放点虾皮）。小火炒3~5分钟就好了（太干的话少加一点水）。要是想再好一点，就在鸡蛋好了以后掏出来，重新加油把豆腐炒熟炒碎再加入鸡蛋。
' \0 g+ H# O/ ~& f' c这是我的招牌菜啊，全靠它哄老婆了呵呵。- ^' m$ X, I% W
以上全是手打的，要是各位不喜欢，千万不要扣我分啊。

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