最近在电视经常看到某牌子方便面的广告词“非油炸，更健康”，的确现代人都十分注重健康饮食，油炸3 x6 m) R' M! j9 o+ a7 E' e

9 b5 _5 ~* r: t; y1 Y0 x食品固然好吃，可谁都不愿意摄入过多的油脂影响健康。! q' o! I! z) H$ H
" X1 \0 e+ I8 R9 ~% o- W8 L
. P: j& z/ j2 G: g7 ~
香酥的炸鸡翅是年轻人的最爱，往往一般的炸鸡翅做法由于裹料多和经过高温油炸，以致热量太高和容易$ c- _* E; D7 n6 w
# k$ G+ ?$ p7 g$ ~3 I8 ~: J
上火。怎样才可以做到既健康又美味的炸鸡翅呢，赶快试试微波无油版的“炸”鸡翅吧，这绝对是一个两/ c" C1 i7 @. E) S% l+ M+ T
$ b% L' A5 `7 F5 W# L# ~
全其美的好方法！
4 F2 p9 o# Q8 h' J6 O
( Z1 s0 m+ w( ^0 |4 Y; z0 x* ^5 j9 u
) C4 j/ y; ?; h" k" e  {' b无油“炸”鸡翅的原理其实很简单，只需把腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉放进微波炉加热，利用鸡翅本身
4 P5 V3 I' O; n. C+ d& }/ [ 0 V6 i5 E  H, t! {+ U
的油脂和干淀粉“炸”结成一层金黄酥脆的外皮，无论从外表还是口感跟普通的炸鸡翅没啥两样，真是既
) ~& L2 r/ ?4 J* ~+ W# F $ ]" V8 X" Q8 i& ]/ j  B. F, W9 [/ X
健康又美味。这个方法是在电视上学来的，为了使鸡翅两边都一样的香酥，自己稍微改良了一下。鸡翅在
: b1 B8 G, ^9 @: @0 C) A
: {; h/ p* x: a2 y“炸”制过程中不要直接跟容器接触，放在用竹签做的简易架子上加热，就跟用烤箱做烤肉一样，汁液滴2 ]9 z+ d9 h/ G

. W0 ^5 N1 a1 Y0 @7 s* ^/ T) I在盘子里，不浸润下方的表皮，这样“炸”出来的鸡翅两面都一样金黄酥脆，跟油炸的简直一模一样。
/ d" f/ K0 i4 r+ v8 S/ J
- y1 }# s$ j- ?   ]5 P) ~, p9 o$ N+ I
上午买了鸡中翅，下午茶就用这个好方法做孜然“炸”鸡翅，做好了拿给爸妈尝尝，他们也给骗了，哈' j) G; r, X3 a8 V, s) _
+ n. A. N& [' q) \! h; ~3 E
哈，还不太相信是微波炉做的，而且还是无油“炸”，天哪，妈妈高兴得不得了，这下可以放心的开怀大吃了！
  o/ T; ]7 K4 R- l2 A* U0 F' \
5 y& H% v% P; B2 R注释：
6 \  e; N$ @$ Q/ g) b  X
0 k) Z4 T5 Q6 A* |$ u/ s3 c1. 调料可以自行调整，根据个人喜欢便可。9 U3 \& z+ T: S( V2 I& d7 D8 h
$ Y/ G! W; [7 ?* o& s
2. 这个方法也可以用鸡全翅和鸡腿来做，不过鸡中翅效果较好，也可用烤箱来烤。' ^9 m0 t  @' w9 ^; z' ]
, z/ p) Y5 c" T3 o& l, ~8 @
3. 微波炉加热的时间要视其具体材料份量和微波炉功率而定，这里是以功率800瓦的微波炉计算7 n' l$ {5 c3 p% }" E4 w1 y7 e

这样吃起来不会肥，还有味道，不错不错，不过还是掌握不好微波炉的火候，怕会炸干了或者不熟，呵呵。。。