洋酒知识大全
+ j6 r' G( V! m* ~# O洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种.
3 ?# @- u9 D( l$ j- {% A酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 $ n, B. u$ @# D; U; K
世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
7 {3 |- V  o5 n- H4 ?! I若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； # m% O, ~- z4 S1 o1 U
若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：
3 |% f2 A+ V' G/ o: u3 J（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
1 b6 `& j) X: R（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
( |# T9 ]. J# k( |（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。 + Y$ a( P  u, I/ \: r1 w
法国 白兰地知识
5 p& m7 e: ?. e( }: {. z法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。 3 T7 S: d4 [* `
所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑
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干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。 5 T5 c% N! ?; u3 G* f9 J
干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下: % @. w% i( o; w( Z! o
1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区
- ~/ j8 h5 `8 h7 Q* \2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区 8 |9 q8 K+ [9 P$ ~3 y& g- a% l- l
3.BORDERIES 边缘区 ) P1 L0 d4 _/ l' O/ y7 V
4.FINS BOIS 植林区 ) S2 e/ S6 X0 D1 J' u6 d1 L
5.BONS BOIS 优等植林区   P0 ]4 a' z  E6 m; L1 j# e& h" g: _
6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区 " I0 A0 E0 j: ^
所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: , i& o, b2 Y( M
E代表ESPECIAL
8 o. ?  a/ J% b4 Y(特别的)
2 @1 V, b, w3 J- j/ xF代表FINE   \( r6 r. W# u6 W( I/ P1 j3 W# A6 L
(好)
9 G% v1 t' H1 \8 C5 EV代表VERY . Y, ?& e# V) k+ j2 W9 v
(很好)
8 j- d( ?7 `4 k0 M1 J  C0 a9 E7 dO代表OLD 3 M/ z/ V: B$ ?/ D/ ^0 J6 N  m
(老的)
( ~; A1 B  m* a( R3 z9 b7 lS代表SUPERIOR
, n* y  @2 e. B0 e. x(上好的) 8 z8 N( @% Z) _
P代表PALE 4 q  ^+ [' y# \$ {" e7 H
(淡色而苍老) % G2 Y  H% w2 k
X代表EXTRA ( O& N; \$ X* ~6 {' T4 }5 S
(格外的) " X/ C; d0 Z# M3 j: _0 t7 {
干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 5 x+ P0 u( n$ v4 k" Q
法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:
( J6 F& w8 e3 x7 K: {3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年
. R3 P$ ?# s! iV.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年 7 q4 `# i- i1 T. L! ~7 j2 |
NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年 9 Q: G* z2 L' |9 T
X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上
  }- G0 b9 m+ p- j究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。
- V' V8 M! T2 _2 e' j( I9 X$ l* n$ ]雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。
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$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味 习惯而已。
- B! Y- v) Y- Q1 a- Z# m- X5 r#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIE DE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不 发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。 $ m& k7 p1 O- ]# p
#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。
$ I* y, c1 U5 v4 l因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。
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拿破仑VSOP . C6 u+ e& I# g* j- w' h+ T
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轩尼诗VSOP 6 C3 J3 |: J- U/ n: ?

& S0 t4 p3 t0 R, r) b* ^! x马爹利蓝带
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金牌马爹利 8 q+ J4 ~1 ~! q" U' y/ _0 i

9 J; ~1 P1 {8 k1 Y4 l( L名士马爹利 & \8 U* y, ^2 U

1 n9 x  U: s- V马爹利XO , D& M: ~' e$ [- e8 R3 c1 @/ n
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人头马XO 5 g5 s1 U2 Z8 l- B# K. G1 N

2 P5 `3 |' `' c人头马路易十三 $ J, w4 L0 G  I5 P3 d4 A. P5 p

1 g8 D' w3 [6 e" u人头马特 . J6 l$ b4 C' G. k" c( _3 {

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4 g' F# k/ J3 T( d' ^6 N, d7 Z8 P/ L' O3 B; N' C2 Q
威士忌知识
# e. n) t! t1 I世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。
" j# x% J0 A" f9 R% d威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　
% Q: U7 i& h( B( Q＊苏格兰威士忌（scotch whisky): 原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。 * t: C3 m% c) L( W4 q
＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。
# D" a, b/ {' L＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒.
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芝华士12年威士忌
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杰克丹尼威士忌 7 f% ^! X& ]: N% C$ C8 x: K* c& r

) W; h0 x1 }3 Q5 V  J; P- |7 e占边威士忌
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7 w6 c1 d; k; |  k加拿大俱乐部 威士忌
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1 M& W' t# J2 @2 N1 P6 X' Z% \! z施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL / s1 N5 t& N; q3 ^

. l- l- b% C8 w& s( p苏格兰威士忌
1 X- F5 u9 \. r/ i8 P+ ]百灵坛特醇 ) f" H) j8 ^% i: i. E
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金玺百灵坛 ( d- S0 R( Q4 o7 e
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芝华士12 7 Y4 ~+ r) y. ~; m3 l6 R7 k

5 g( L0 h, K, j  @; X$ R' U( T; F2 b顺风威士忌
3 e. x/ V. j- k$ G( y+ g) u  v2 b# L) u' J6 B" V! K
添宝15年 6 f+ g8 b, \; ~) @4 y* x
7 H9 ^* i+ N* }. h, ]
威雀威士忌 $ }+ m5 ~* S" A  k) d. d  z6 I

! e8 E  s" |  S8 @' e) w2 @格兰菲迪 6 q- O" L9 k: Z% v: i9 m
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格兰威士忌
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黑方 1 }( M# D/ w1 ~5 l9 a% \4 F
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蓝方   a* i6 q1 y9 T2 v" J& w# O
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红方 . O: `5 h$ D& u* U
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尊爵 $ d2 C5 W7 P( ^0 W$ G* v
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护照威士忌 ( U) I( U; D. A. k" M* {

3 c0 f7 t1 }7 q. Y皇家礼炮 1 F, c' g% M. o$ r5 D, L
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( W' T4 j: J6 d# K0 g7 W- K; N金酒知识 ! }0 k5 P0 B% s& h
世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。 2 L$ q( ~% v( H' l) e' K9 {
荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。
' Q& V' d7 I# s+ O5 n$ U( \英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 / L7 Y& l% g/ ~
金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。 ) C& e( K6 y( d3 c
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添加利金 + T  ~1 ?. Q6 J9 L) `' t* @. r
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必发达金
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哥顿金 2 c7 s/ G2 O% B

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朗姆酒知识 ; y* s  \9 o( \9 y/ `) Q( @. U
朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。
/ p. g# R% P0 N) k根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、
) {: h1 p* e. ~8 ]+ |" n3 ^! A8 P＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 " I9 R7 }0 v! m, F* ~7 R: l1 E6 r2 q
＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。 2 v7 b' o; r! W8 J+ [- c! U% Y
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百家得金牌
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8 U/ g8 L8 t; i百加得朗姆
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摩根船长朗(黑) 8 m+ f& h4 u& ]% L7 v+ o. s

! O! [( Y, ]6 `摩根船长朗姆(白)
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奇峰朗姆 + |/ {! ?: u1 M- F" S4 q5 y- Y2 B
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美亚士
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8 K+ u% V+ y8 @) h3 B! L. D伏特加酒知识 & Y+ b8 u3 I7 ]% v4 K( G
特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 ) i9 Z" x! G/ z7 G6 \
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 2 |& S! Y' P" |
特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
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瑞典伏特加 0 f( M$ x4 u8 X& X

* f- w7 o8 k8 k- K+ m3 [芬兰伏特加 " |0 ~$ s) L1 M: \* o7 M( w& j* k

( E8 T7 p& B5 ~1 A' S1 k皇冠伏特加
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0 ^7 Q' P2 v+ P' N- W红牌伏特加 + ]- b; Y! G% f. L: G; j

4 P- V+ C7 O8 H( h+ r1 L( J0 z2 F3 Q! I/ e  k9 s, z
特其拉酒知识 . d4 d& R. x6 H0 x. n6 w3 G) e
特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 6 }5 n- K/ E9 r2 J9 ~+ @
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
$ _" ?! D$ q) A* x特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 * l. ]7 I( _& @7 v, e# q
附录：CULB流行调酒方法 ' m' l% O% \( H. d) O* d5 y
B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
* m7 c2 K0 d, k4 V  p地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。
4 @2 ~+ c. g$ k; g8 g/ {/ }9 p21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 * A: ^% M) @2 n$ j+ E% L' r
电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 1 z% p0 L( r; L$ x2 v# U" q  d9 O
长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。
7 z% v$ a/ }" p9 ~* C处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。 . |+ H3 K8 @+ y4 x
寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。
, d9 d7 l, U( X, G' z; O椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。
" v- k! u7 r& B; M- |威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。 % P. ~+ J; N$ A. Q& Z( R5 {3 j' k: h
活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。 8 G' P" M& U* r# n/ z, J
加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。
; }" ?: n* ?$ q# U金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。
8 g* d6 u/ Y  Z* X西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 0 O6 r; {% l! }  X
邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。 4 }1 c9 a+ r. ?$ E* G8 f8 Z9 h( X
老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。 8 G/ E8 J  Z& O- N( ^- s3 f
白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。 . ?: `8 j% I1 F. f- y
樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 : F, O+ G& W3 x) {$ P' |2 [* g
薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 0 ]9 A1 `8 a9 v7 L
白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。 / t7 s0 d# K8 i
天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。
) y, F, I6 S4 i( Y! q香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。
( w! [7 g$ b4 w螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。 ' C3 v( W) R( i1 \$ |! I
阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。
. m- ]9 q6 l# r: u9 G" G7 ~卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 / f4 F# j  A: y* h) u
白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。
/ H/ G- o  H6 P% m+ r田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 , c" a; V6 v6 n: _" t
热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。
; N( P5 D$ x  W% G( N! |$ [莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！
3 W  a6 G2 J8 o, R1 j% C9 L3 H牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。 4 L5 Y) d! }' l0 E/ _
灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

受教了，真是学到不少知识: a  @' A* s# |& U% v
这些酒不知道这辈子能不能有幸喝到: ]9 Y: B2 j" _' b: P7 h
感谢楼主，红心送上

学到不少东西，以前对这个不太了解，现在有些了解了

学习了 以后出去喝酒也有的说了 以前也分不清楚洋酒现在明白了些
5 u" a* Z9 C9 I8 x感谢楼主了

学习学习， 万一以后能用到呢， 只知道红酒

上了几万元一堂课了，留下脚印，珍藏起来慢慢看。

图文并茂，诠释详细，谢谢楼主，红心献上。。

很好，终于知道喝酒喝的是啥玩意了。不过，伏特加酒的介绍错成了特其拉酒的介绍了。

知识大涨啊，谢谢楼主了，洋酒的类型这么多，以前一直搞不清楚。

早就想学习这方面的知识,受教啦,晚上回家看看家里的沃特加是啥牌子