泡椒牛肉丝* v1 H: D! J6 x1 ]
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* C2 x/ D# E, L# L6 w! |　　原料：牛里脊肉、香芹5 R& j7 @0 P# P; R( R
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　　辅料：蒜片、花椒、姜丝、生抽、泡椒、鲜朝天椒、魔厨高汤- ]' z+ T8 D5 @0 k$ V! f/ K* _3 E

9 N) G! V$ G% |$ T2 t0 O　　制作方法：3 f( G  ]3 F; F, Q

. O5 ]: a+ Y: L& M6 y　　1、牛里脊肉切丝，再加入生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、魔厨高汤、干淀粉调匀，腌制入味；; t" e% i; r: O2 B) @$ Q/ A

" p) ~0 z" |$ l9 _* x　　2、香芹切段，鲜朝天椒、泡椒切粒；6 q" l* g8 l0 y9 E& F2 _, G& B
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　　3、锅中放油，油烧热后放入蒜片和花椒炒香，再放入鲜朝天椒粒、泡椒粒翻炒；# R$ g, U; [/ j
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　　4、放入牛肉丝快速煸炒，肉丝完全变色后加入香芹段，翻炒2分钟即可。
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3 Y' E! C# g& _/ d- \　　贴心小提示:
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- w* U7 ~+ w4 t; F7 @  h4 x8 o; O  `　　1、建议用锋利的刀切牛肉，肉丝越细越入味。/ b2 t3 x+ P6 w/ j: `* ~

1 U- ~0 B: G* M; u5 N& i　　2、鲜朝天椒也可以用没有糖分的野山椒代替。+ i- X6 h$ k6 Z% [

) y. x/ O' D; m% W9 }4 m% R. I* ~　　3、此菜适合配米饭吃，也可以用来做牛肉面的浇头。

好辣。我不吃辣椒。不过看上去还是不错的4 K/ R) P# P1 U3 H* R9 G$ z5 X; G
谢谢啦啦啦

牛肉我不吃，每口福了，哎。。。看来习惯该改改。。

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了，真是太好.谢谢

久闻大名，听说很好吃！感谢楼主分享！发帖辛苦！

辣菜是我所爱，牛肉亦我所爱，两者能兼得，不亦乐乎

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了,感谢楼主分享！发帖辛苦！

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了，真是太好.谢谢