原料：大虾若干只、黄瓜碎末、米饭、芦笋、柠檬片、姜丝、香葱末，盐、糖、鸡精、植物油
　　做法：
　　1.剔除大虾的沙线，洗净后备用。把芦笋切为两半，取上半部分备用。
　　2.把芦笋放入开水中焯一下，重新放水至煮熟，水中放少量盐和鸡精。
　　3.起锅烧油至六成热左右时放入大虾，炸成金黄色捞出。这样能彻底去掉虾的异味。重新起锅烧油，放入姜丝煸炒出香味后放入大虾翻炒，加入盐、糖、鸡精，出锅前撒少许香葱。
　　4.把米饭盛到深一点的碗里压实，然后倒扣在托盘上，撒上点黄瓜末，把芦笋码在旁边，将柠檬片挤出几滴汁洒在虾和芦笋上。

[ 本帖最后由 轻轻的走过 于 2008-1-27 17:09 编辑 ]

上面的那碗米饭看着也这么好看，我很喜欢噢。

这叫芦笋大虾？和我想像中的不太一样，长见识了

这个菜还没吃过,不过看图片应该不难吃,不知道是什么地方的菜

这钟虾米可是我的最爱呢!不管怎么做我都喜欢嘿嘿!只要熟了!我就喜欢!不过这样吃更好呢!