1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好
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2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图* l- d, V+ V& i
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3.配料准备好
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9 V' k7 E8 A  e. G7 \0 l$ @1 N4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香
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+ s6 Z: A5 |+ |4 N7 V8 ]5.下处理好的羊杂，炒干水分, f9 v( {! a: z9 ^

& `' j: A$ q7 m: [! a7 N+ `0 ~6.我加了一小块火锅底料，加水) r% _0 S" r) ~8 k& W
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7.上瓦罐煨2小时
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/ n2 e! K/ w* W8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐+ g. {' \* P9 \8 F6 M0 T3 n
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9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了3 H/ C8 I# D& U1 ^' d8 W8 v

羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。