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烹制方法：
. s% n" o7 z4 P7 a) J主料：野生竹荪 15克  猪里脊肉 300克  珍珠贝 80克  冬瓜 350克* R# y3 Y9 T0 I9 r' L" J
辅料：油  适量  盐 适量  姜片 2片
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1  .野生竹笋泡发，择洗干净。切段待用。, ?- |* C0 {0 K8 M# V! W" d2 v
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+ ~: S- a7 d+ S( y2  珍珠贝用清水泡发一下，择洗干净，里脊肉择洗干净，切薄片。
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+ j! ?% q4 p. e+ Y% X4 }" b& k3　坐锅煮开水，放入肉片、竹荪焯烫一下，捞起待用。3 M4 x7 P/ j. \2 U0 F2 G2 t
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4 坐锅煮开水，放入珍珠贝、肉片、竹荪和姜片，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟。
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5  放入择洗干净切块的冬瓜煮熟，放入食盐调味，熄火盛出即可。

看着很有食欲，不知道在哪能买到竹荪

肉+贝类的甜美，竹荪的鲜，完美，就是比较难处理啊

不得不说，这个照片拍的真不错，里脊肉拍的如此粉嫩，看着好有食欲，色香味俱全了

珍珠贝肉具有平肝潜阳、安神定惊、清心明目的食疗功效。用它煮汤，入口极为鲜嫩爽口，味道绝非其他贝肉可比。

珍珠贝是什么东西？是鲍鱼吗？给个图片啊。