宁可食无菜，不可食无汤！, q! r' m% k8 {" g/ K3 X3 k  V
我们都知道喝汤是一种健康的饮食方式
& [0 G; b/ `  s' I% m( I& |1 b: m利用喝汤的方法
: r+ a+ s9 R# c可以让身体更好的吸收食物中的营养物质
4 m! d8 e7 S( b  p, \# y5 W起到强身健体的作用！
( s$ H! J$ c& A4 Y8 b1 u* [9 I2 x- B0 W; B4 A
煲汤的方法很多种
8 o" }# g5 G. `2 N但是，有一位煲汤煲了几十年的阿婆5 [: F7 m# _; r' ]3 n/ D
煲汤从来不放肉% r- a/ h# V/ A. b- [
但煲出来的汤竟然出奇地好喝
" i8 K1 W3 y& u+ w5 x# j8 d而且功效比肉汤还要好
3 |6 b7 k7 \, L大家趁着天气快凉了，不妨学习一下
* H6 T' i2 l  e- O给家人清下油脂、补充营养啦！9 R3 X# D/ g# g% y- w  w

$ H" w; x8 q" y: Q4 I/ s节瓜养颜汤
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4 C4 c% q; Z, [7 b- o! N1 n) s# ]材料：节瓜1个，红萝卜1个，花生1两，栗子2两，冬菇5个，姜几片。
7 p6 F0 x' D( \, c% x功效：补肾养颜。1 Q) H5 k- Q" X+ ?; T! s" J
竹笙金针汤
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材料：竹笙10条、冬菇8个、金针菇一把、姜、盐
2 ^% y! _9 a5 e+ f' m功效：助消化、助睡眠
0 a4 S1 t/ X2 ~8 l$ C* V# a: N莲藕补血强身汤& a- @: s- P, k5 n2 w

0 J' K  B8 b- _3 K" c0 {食材：莲藕1斤，红萝卜半斤，花生4两，冬菇10个。) |5 h$ f) K4 L( ~, }; @: `! d
功效：消除疲劳、净化血液、补血养颜。
+ F% P/ V6 p& z& m& N& K: N! o9 h4 k木瓜清热汤; D4 |0 @2 o6 t2 E4 X9 q

7 Z  e7 {# U) H( N: {" W& y材料：木瓜1斤、花生2两、腐竹3条、眉豆2两、冬菇10个、陈皮1块、盐
# d" A, ]) K8 R4 y0 f' o功效：清肠热、美颜、明目
6 r+ x. E/ H  g1 E3 ?2 @& u玉竹煲沙参汤
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材料：玉竹5钱、沙参5钱、西洋参4钱、黄豆2两、陈皮1块、盐( G' v4 T' L6 ^5 a
功效：去热气、止热咳平燥、润肺化痰& Q' K# U' n* M$ F9 `! w  K
猴头菇养胃汤
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材料：猴头菇2个、冬菇5个、淮山1两、花生1两、核桃1两、蜜枣2个& w' E( U+ u0 F) @4 S
功效：养胃、补虚
& O. E  {: o. `; O% m2 e薯仔杂陈汤2 Z" ~# j4 [) Z$ E
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材料：薯仔半斤、党参1两、莲子1两、木耳1两、冬菇5个、蜜枣5个、姜、盐
) W9 {/ Q' Z, n) ]  k4 E功效：通血管
3 R# E% c. R( M- i7 j老黄瓜祛湿汤3 {; Y( Y* ~. Y. }
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材料：老黄瓜1个，赤小豆1两，扁豆1两，淮山1两，蜜枣3个，陈皮1片，莲子，百合，茯苓少量。
& X# w$ j3 E" p8 x功效：祛湿气。0 Y: n" s! y! K; g3 t( Y6 M! y
椰子润肺汤# z, h3 o8 Q$ r1 u5 ^  P

& C( ^/ c. T3 O" @- s材料：椰肉1个、山药1段，南北杏1两，蜜枣2个、雪耳、参须少许' M# k5 l8 k: ?. i( T& j
功效：润肺、平顺心气- b, k+ C7 l  C9 r) s4 Y4 O
玉米健脾汤6 l' r% _- E6 `
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材料：玉米1个、薏仁2两、竹笋、黄牛肝菌、百叶结、冬瓜3块; f; F- E% \7 m% W+ s
功效：健脾胃、消水肿、祛风湿
& O5 T5 t  G7 o: L" X不用放油、喜欢汤味浓就多放点料多煲一会儿、调味基本只要盐、也可以放点蘑菇精。- G$ W9 L9 d. V0 |+ B9 P
想要把汤煲的好喝4 X4 T( j  H5 ?; v
这些煲汤技巧你也要学会
4 u5 a: \/ y$ H5 z4 V↓↓↓- e4 X% h& T; g! V3 |2 p9 Q
煲汤用什么锅好？# I! `4 v' W, P: |
煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜) K5 d$ s: b0 L2 K
劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅
) E% g& y3 m, r: {煮酸性物质的容易溶解出来9 j0 E/ L0 ^) s" Y0 E. y/ W
有害健康5 a4 `8 Y3 r; g3 L& C8 e
内壁洁白的陶锅很好用
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% F! ~# @9 c1 e7 r& j* z# s3 E煲汤冷水下料还是热水下料？  F( \7 ]: v/ e0 L1 I
冷水下料比较好% e1 P. O/ s3 B6 |7 z* R1 ]( f; \
开水会使蛋白质迅速凝固
6 w, Q( E: ~8 x- {$ b% ~不易出鲜味8 s7 J2 Z9 q. T) d

0 I2 F* \$ R" T/ A8 U7 I煲汤加哪些料？
- I& T7 S, h' V! y" i大多数人煲汤认为要加香料
" r5 z/ q2 _+ v/ }% B诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类
( z) b" l4 Q: Q4 v8 I事实上，喝汤讲究原汁原味
2 E( W5 e4 M; [1 P) ?1 X2 Y, i' z这些香料大可不必( P; |) B+ d3 A. z2 [- O2 O1 ^$ C
如果需要，一片姜足矣# l4 s! F. p# _$ S
盐应当最后加
9 v' H& A& S7 K/ S. }6 L2 d$ e因为盐能使蛋白质凝固1 P. K- x- X8 S7 Y
有碍鲜味成分的扩散9 ]3 h. J3 H5 Z2 s

8 W3 g7 t: i. j7 ]8 I5 D  @$ l煲汤时间是不是越久越好？  S- e: D4 C8 ]' [" c
汤中的营养物质主要是氨基酸类# O$ p7 J3 y- K
加热时间过长
7 g# \7 y( d, p2 |会产生新的物质，营养反而被破坏+ ^- ]& l' H3 h/ F  S+ Z9 j
一般鱼汤1小时左右
' F- I5 l1 H( I0 X% K3 r# T鸡汤、排骨汤3小时左右
+ U6 q) E2 b0 l+ l. }/ ~% ^% s8 n$ o
7 C8 P& \( n" ?1 X已经要进入十月下旬啦，天越来越冷了
! A/ H: L8 J1 N# J+ X+ b7 {赶紧学起来9 Z/ Z& E. C! A' {
到时喝些热汤，暖暖身子！

这几种汤做法不复杂，营养有健康，学着做做。

种类挺多的，食材和功能也挺全的记下来试一试

汤也可以不放肉的，主要是调料要到位，这样一样有鲜味

比起享受美食，我更喜欢等待美食出炉。比起遇见你，我更难忘是在见你之前内心的煎熬。比起一段恋爱，我更在意的是爱上你的过程。

楼主费心了，文章里的煲汤方式的确是介绍详细，煲汤最容易是煲肉类，对于蔬菜或菌菇等，讲究得很

涨姿势，几条煲汤经验尤为重要，回家多试哈。

没肉不好吃，有肉最好了，喝点肉汤多暖和，嗯嗯， 这个看着也不错

做法比较新颖，对于我这种肉食者来说，太过清淡了 。

现在的肉含激素 少吃为好  素食健康