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& |9 a0 j/ F9 k6 R; u8 }烹制方法：% j% t5 }  d: U6 V& m9 M+ q; w9 Z5 s
主料：干木耳 20g  青小米椒 2个  红小米椒 2个 # Q, ?; q4 M/ u
辅料：白糖 90g  苹果醋 45ml  生抽 15ml  蒸鱼豉油 8ml  鸡精 1小勺
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1  木耳用温水浸泡2-4小时至全部泡发后洗净备用，青、红小米椒切丁。
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2 P! X/ h9 w8 J  Z- l7 B2  莴笋去皮切小滚刀块。* u9 Z  g% B3 z/ o5 J* j
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3　碗内加白糖、苹果醋，生抽，鸡精，清水调和成汁，倒入小锅煮开后冷却，加入蒸鱼豉油。
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, J& i2 \6 r+ l1 h* w3 w' i4  青、红小米椒浸泡成捞汁。9 Z. s/ k" `& T8 J

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* {$ p- P5 b" n* m5  锅内加水烧开加盐倒入木耳焯至断生捞出过凉，然后倒入莴笋块，开锅立马捞出过凉，把过凉后的木耳和莴笋倒入碗中，加入捞汁拌匀入冰箱1小时后即可食用。

最重要的就是调味汁的制作过程，用辣椒油是不是更好点啊。

楼主这道菜爽脆可口，口感清爽，最适合炎炎夏日，没有胃口的时候，既有营养又开胃口，木耳还具有软化血管的保健作用，不错。谢谢楼主无私奉献。

那个莴笋，这样做不入味呀，可以切成丝丝，更入味

看上去还不错，清凉可口的模样，感谢分享！

莴苣清脆啊，很好的搭配。木耳有清肺功能。每次抛2个小时能行吗？