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“素鸡是用干豆腐做成的在经过熏制而成，口感咸香，可以拌菜、炒，也可当做零食吃。儿子很喜欢吃这里的素鸡，都被他挑吃了，老公也说这菜炒的挺好很入味，结果这一盘都被扫光了。我心里那是美啊......”
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食材明细
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• 素鸡一块
• 土豆一个
• 油适量
• 盐适量
• 花椒粉适量
• 酱油适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 鸡精适量

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• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

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, ~" J5 @3 Y" |素鸡炒土豆片的做法步骤! L, @& ~+ V! ~8 X

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  1

  
  , K  p; ~- x( T) ]6 d) K土豆去皮洗净切片& I; ?) R0 c& \# b8 [8 {
  
• 5 Y! r0 t* F% N( ]7 E7 |8 s7 y
  

  2

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  素鸡切条，葱蒜切末6 ?) K0 {" E! J1 q
  
• 
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  3

  ( t" B4 ^5 N# L
  热油锅放入葱末爆香
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• ( Z1 @  q/ g0 L+ ~3 J* K
  

  4

  + ~' u2 U: Z' l& Z  `) N
  放入土豆片翻炒$ n2 s" j0 t: Q3 i& w
  
• 
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  5

  
  & z( U6 S+ r- }7 @: a  x1 I放入适量花椒粉炒匀' J% {0 Z2 {5 b  P! p( A8 y
  
• 2 `/ q) ]8 ~) R* `: E
  

  6

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  放入酱油翻炒7 a+ u$ d2 i- t. g. ]
  
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  7

  + s6 Y  G: m2 W
  放入一小勺白糖炒匀6 o1 Q8 v: K% j2 Z# ?5 O
  
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  8

  
    l* B. ~, u, l# |( T# ^* N, z放入素鸡翻炒
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• 6 t9 S& L1 C, n) t& L# ~
  

  9

  
  3 w& F  }) Q; [0 @) g7 F) k% E加适量清水，盖盖焖两三分钟8 {& a( ?. h" T/ X4 ?! F
  
• 
  ( S$ b# B1 t  {) i! v& W  [  K

  10

  
  ! ~5 ]/ d. r; J; O放入适量盐炒匀
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• 
  2 I3 d' f5 Q  ?0 F' {( |. K

  11

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  再放入蒜末翻炒几下
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• 
  0 u+ ?$ q; ?3 m3 ^+ Y. Q

  12

  
  + G2 y& D6 [9 W" l. L; s& G最后调入鸡精即可+ Q5 T* J" J$ Q+ Q1 m( c' Y. i. |
  

* r; D( m. m+ M% U3 J3 s6 A! d
使用的厨具：炒锅

这菜素鸡是个好东西，对于现在普遍脂肪过剩的环境下，据楼主介绍香、味应该有了，就色倒不太敢奉承了。

适合没事的时候在家里露一手，简单易学，而且味道也不会差。

味道不知道是怎么样，色泽不是很有诱惑力呀。

素鸡原来是这么回事啊 我还以为这是用鸡肉抄呢

工作之余有时间可以试试做。

有时间试试啦，应该味道不错吧，支持楼主一下

看着就想吃啊吃货一个。呵呵😊

楼主这里的素鸡和我们这里的不一样啊，我们这里的素鸡是薄片型的。

这名字感觉很高大。不过看了配料瞬间 。不知道红味会怎们样！