卤猪肝的做法步骤
; H8 R4 h: @: x/ l5 u) y& L5 b

• 
  ; O+ L9 a% U3 C$ N1 K- L! w6 g( m

  1

  " q* o: S, s! C4 i% w
  准备好猪肝，并洗干净，按出血水，用料酒和盐还有姜丝腌制一个小时3 z2 {6 D8 G9 D" F# P9 e
  
• 
  ' z1 f! R$ G8 }

  2

  ! W' R- A& D+ P* D
  锅里做水，放入猪肝焯汤至表面变色然后捞出！
  " }. B$ T6 b$ n. \+ k, i
• 
    T# |6 d: G  }

  3

  6 x8 e2 z9 r/ N- o9 G) r+ {! F
  锅里重新做水，放入所有辅料$ y+ G' ?7 o* h" d8 z, }  s. H
  
• 
  . U& o" @, V9 I8 d$ A; w

  4

  - S) J$ p3 f% E' v7 U
  然后放入焯汤好的猪肝，炖开锅之后，小火熬制20-30分钟，直到筷子能捅透就可以了！然后关火闷半小时，之后捞出晾干切片就可以！2 C- o4 Q7 }, L9 I: Q
  
• 
    M( c7 v4 }0 r/ v4 q

  5

  
  : o" N) i; ^4 i  [成品欣赏！
  ' P$ a( \: j) y/ E' \: X3 r
• % V3 R- _, q1 K6 b1 b7 Z4 f
  

  6

  3 M1 K6 B* l& R# @1 H, k
  成品欣赏！! E' x# Q: T* `) R6 C3 j, z
  
• 
  ) I, G, R$ s$ W6 L9 x

  7

  3 y1 I7 c" p: B9 ^
  成品欣赏！0 P8 o( s* I9 e! M
  
• 4 N0 h, }1 N4 o, ]3 F
  

  8

  7 t4 w% _& g7 t7 i# ~
  成品欣赏！
  4 l" m+ x" D' v. i& A( N
• , X4 a- W$ [4 I8 M  U7 n1 S" ?" v
  

  9

    S4 _8 U' Y0 `$ e+ G
  成品欣赏！
  3 x- K3 K9 W0 s& V4 i

猪肝每星期都要吃一次，有人体必要的维生素和氨基酸，支持楼主的新做法，

摆盘摆这个样子难道是在向圣斗士星矢致敬么？

卤猪肝，下酒好菜，用酱油加点葱花、辣椒油，味道好极了。

第三步放入所有的辅料，可辅料都是些什么呢？

这个真涨知识，非常感谢楼主分享，介绍的很详细

我很赞赏楼主的猪肝码盘的效果，具有一定的艺术感，很好看。

可是猪肝我就不爱吃这个煮了太久的，我们这里吃猪肝都是切薄片几乎是下锅就捞起装盘，吃口感较嫩的猪肝

猪肝挺爱吃，这个摆盘太华丽了