“小时候一到夏天老爸就会给我做这道菜，不仅味美而且颜值高， 成家后老爸教我做了这道菜，我也会经常做一下，受到家人的喜欢，是我做菜最大的动力了。”
用料
主料冬瓜1块
辅料油1大勺酱油1勺盐1茶匙红椒3个生姜适量小葱适量
红烧冬瓜的做法
1.
冬瓜去皮洗净

2.
冬瓜切成小块

3.
将冬瓜皮的那一面朝上，横着切三至四下，不要切断，然后再竖着切几下

4.
葱、红椒和生姜洗净，切碎

5.
锅中放油，然后放入冬瓜，切的那一面朝下

6.
这个时候可以拿一个小碗，放入一勺酱油、一汤匙盐，再放入水搅拌均匀

7.
冬瓜一面煎好后翻过来煎另外一面

8.
基本煎好后放入切碎的红椒、生姜翻炒

9.
放入6中的调味汁与冬瓜同煮，至冬瓜变软




烹饪技巧
切冬瓜一定要小心，不能切断；煎冬瓜翻面的时候也要注意尽量不要弄断了

欣赏完了肉菜，现在尝试学习一下清淡的素菜。小时候吃过冬瓜，烧得入味可以当肉吃。

小时候吃过冬瓜，烧得入味可以当肉吃。

冬瓜可是好东西啊，清热解毒，红烧最好了。

现在冬瓜应季，也素，大众菜，试着做一个。最好有图。

冬瓜也能红烧真是长见识了啊

冬瓜还是喜欢做清淡一点的，这个口味太重，不是很喜欢.

冬瓜还是喜欢做清淡一点的，这个口味太重，不是很喜欢.

整个一素食，不过现在还是要多吃素食好，大家都油水太多了，已经三高啦

冬瓜是非常大众的蔬菜，冬瓜的营养价值及功效值得关注，特别对于女性来说，冬瓜是减肥、美容必备蔬菜。冬瓜富含维生素C，且钾含量高，身体肥胖者食用冬瓜可以起到消除水肿的作用。但需要注意的是，冬瓜性寒凉，女性朋友在生理期中，应该少吃冬瓜。所以楼主要配葱、红椒和生姜去其寒性。