食材用料：

豆腐干适量相克食物 & {6 C+ X+ W: }: r6 `# V	番茄沙司2匙 2 V. A/ J' y2 c4 W
盐适量 / `/ W( f+ ]. Q0 Q	白糖1匙相克食物 * K6 d3 W+ I3 \- w7 T$ S0 r
米醋1匙相克食物 + k2 T4 c2 @8 W! b! x& u( _	酱油1匙 3 \- g7 s8 Q7 f( @; \
葱叶适量 9 i2 g; ?  n/ P: q9 t) B4 Z

& R0 J9 K2 q! T, i" n/ j% k* k! g
菜谱做法：

• 1.准备好所有材料5 @3 n4 F# {) g/ Y' v, V* j9 `$ ^' U
  
• 2.豆腐干表面划几刀，方便入味
  $ s4 k+ o* _* {, N" v4 j% _8 T
• 3.准备碗汁，把盐，白糖，米醋，酱油，番茄沙司，加一些清水调匀
  * ^1 [9 Q/ `0 s. W/ m2 @5 d
• 4.锅里放一点油，油热以后放入豆腐干煎一下. x8 o$ }. d! M* g& M/ R$ M0 S  [
  
• 5.煎焦黄以后翻面继续煎+ g5 X# A- D8 q' h
  
• 6.两面都煎焦黄以后放入调好的碗汁炖一下，中火大约十分钟左右，可以适量再加一些清水一起炖，要随时翻动，防止粘锅。$ ^, [% j1 e8 @# g
  
• 7.炖到汤汁收到差不多就可以出锅啦
  3 r8 v: w" k0 y; R8 d) S% Q2 r1 }
• 8.葱花撒上面装饰一下
  5 e6 _0 M! ]! d7 o

番茄酱的用途实在是广泛啊，豆腐都能用得上，看起来好吃，

介绍得很详细啊！很有食欲！要自己试着做一做！

看着很有食欲，再加点辣椒可能更可口。谢谢楼主分享

豆腐做的时候很容易碎，不知道楼主用什么方法可以让豆腐这么完好的

看上去挺不错的 不过不知道好不好吃 改天试试

看标题以为是茄子的汁。原来是西红柿的汁。可以试一试。

神奇，一直不会做此类的菜品  尤其是豆干  每次抄的好老

以前只吃过茄汁青鱼和黄豆，就觉得很好吃了。看了楼主的茄汁豆腐，美味又健康，有机会要试试。谢谢

这个挺简单的！我觉得要是不爱吃豆腐干！换成炸豆腐味道也一定错不了！