夏天到了，冬瓜上市的季节里，怎么能少的了吃红烧冬瓜解解暑呢？红烧冬瓜作为我最喜欢的一道菜，下面我说说它的做法。
4 s# I  v: e' }6 }0 ?/ V1.冬瓜洗干净切块，切成3*3厘米以上，太大了，影响入味，太小了冬瓜片没有口感。
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2.油热下锅翻炒冬瓜至稍带金黄色。' y) k& ^+ i; l/ }

2 u% J! i6 N9 m/ y! r4 c7 a1 \  v0 k3.放入盐和老抽（容易上色）7 E) D1 U; I. {9 q6 A
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4.加入料酒焖熟
/ u; H$ F+ W( ~6 B3 P此时注意，不要放水，不要放水，水煮上来的冬瓜不香。
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! L  \4 a" ~4 v. C此步骤非常关键，如何判断冬瓜熟了？非常简单，首次做的可以拿筷子戳冬瓜快，可以戳进一半即代表冬瓜已熟。
; ^( Q! u3 v0 e3 t5.装入碗中撒入葱花即成。
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首次发图文贴，但论坛需要找图传才能上传照片，找图床比较麻烦，所以只能到其它地方找了一些超链接的图。但帖子的内容确实是我做菜的心得。望版主见谅！
  G) r# S, X8 ~3 z2 H下次发辣椒炒河鱼干。  \, V4 i# X. h( z' _

4 L: y1 C; z; T[ 本帖最后由 saving 于 2016-8-2 09:42 编辑 ]

冬瓜，学习学习，平时很少做冬瓜，不知道怎么做好吃。

这菜比较素，南方喝粥时候吃不错，如果是用五花一起煎焖也好吃。

红烧冬瓜这么简单的菜都能被楼主做的这么好吃！