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先分别把南瓜和紫薯上锅蒸熟，并加少许水用料理机打成糊状，放至温度稍微有一点余温状态。取适量南瓜糊和紫薯糊，并在南瓜糊、紫薯糊里各分别加入4克酵母粉，用勺子搅匀放置一会儿，让酵母准备工作
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5 h: Y) }( j: z- w- C! [3 {无水的盆里加入面粉。注意每种颜色所要做的馒头各准备好400克面粉，并加入自己觉得可以接受的分量白糖，我家因为不喜欢太甜的味道，但是加白糖可以有助发酵和提味等，所以四种颜色馒头每种里面，我只加了20克白糖- R# P4 N8 d: y3 T! f) [, e
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3.
* t) I- K' [6 X把加有酵母粉的南瓜糊分次加入面粉中间，不要碰到盆边，用筷子沿着盆边搅拌
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4.
2 ?3 S  W) C( v- r0 l搅拌后如果下面还有很多干面粉，则继续加一点点南瓜糊，直至可以搅拌成絮状即可，这样搅拌可以让后面揉面比较容易操作又可以很容易让和面做到“三光”
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* y0 U8 A; w* R3 C  r开始用手把絮状面粉揉成大概的面团状，盖上湿布醒5分钟
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; c/ H) @( A/ T; Z/ c五分钟后在盆内揉几下，把盆边用面团擦干净，然后取出放在面板上用手掌根推着反复揉，这样面团很容易揉匀揉光滑，再放进盆内，看，是不是三光啊  c$ N* b4 p+ J; `
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7.
: \7 k/ D: n6 i! |# F然后盆口蒙上保鲜膜放置在温暖的地方让面团好好的发酵去吧！发酵，温度可是个很关键的，如果太冷可以包在被窝里，在盆旁边放一个热水袋，方法很多的，你看着办吧3 N: g' s% D. N
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0 B! f8 B& ]0 f0 S9 M我们再用同样的方法来和紫薯面团吧！注意我给大家的南瓜糊、紫薯糊份量只是个参考，自己在和面过程中适当增减
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7 {+ D8 E" t. J* K& F这四种颜色里的原色面团我就不说了，红色面团则是面粉准备好后加入白糖、4克红曲粉、4克酵母粉，然后分次加入适量的水和成面团即可，所要说的是，紫薯、南瓜、红曲粉放的量多少都会让你的面团颜色有不同的影响，喜欢深一点就多加一点，喜欢淡色就少加一些) u3 ^7 k7 f8 D0 y7 H

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* q) R2 R5 j1 L数小时过去终于等来这些可爱的面团变成大胖子了，用手指轻按一下，不塌陷发至原来的2倍大，扒一扒面团里面是蜂窝孔即可
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把各种颜色面团取出放在面板上加少许面粉揉一揉排排气，然后随便取自己喜欢的三种颜色面团各120克搭配，揉成球状后还要擀成面片，其中一个面片则包上适量豆沙馅然后再揉成馒头状，豆沙可以自制，自制好后要揉成团备用，不喜欢豆沙馅也可以换成果酱也蛮好吃的，不过初学者可以不包馅料先练习方法
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把两个面片叠起来放，然后把馒头放在中心当做馒头馅一样包起来* N. L% m3 j( Z: `$ p2 u
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- k/ R% f% e; a4 T包成包子状，这是另外颜色搭配包的，外面两层是原色、南瓜色，中心是紫薯色的
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* d& l+ W# m, x' L+ g; Q: i把包子轻轻按扁，擀成片，不要擀的太薄，不然的话里面的馅儿会龇牙的，你懂的。注意做切花之前要先放在硅胶垫上或戳了洞眼的油纸上，否则切花以后再移动会容易破坏花型# T# `: L6 h1 ?' _' l# C' P' M$ s
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翻过来，然后找一个小一点的杯子或圆形，在面片中间轻轻的按一个圆做个记号，千万不要使劲啊！然后用刀切出米字，注意中间圆里面不能切到，这样就是八等份了
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- G# W8 }# z' I' g' ~再把每一等份平均分成三份，也就是在每一份中间轻轻按压两道印痕
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然后把两边角对捏起来，就成一个花瓣儿了/ Y7 x. `' N  P% l4 D2 B

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: m1 ]2 h7 {- G; U把其他几瓣用同样方法做出来，花心可以随意装饰
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" b7 o: H4 t! g2 P$ m来一款别的切花，分成若干等分切开，然后把每一片同方向扭一下即可% J8 u% Y6 o; `2 k: }
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$ A" U: \& j. [* \. \把做好的放在有适量（微微温度不要太烫）温水的蒸锅蒸列上盖上锅盖发酵二十分钟左右然后开大火蒸15分钟关火，一定不要立即打开锅盖，等三分钟再打开锅盖取出花馒头，本菜谱的配方一定不能用开水蒸+ o: K- X3 O+ A; N: K5 ?" b
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+ n: q7 P( K  e( h+ ~蒸出来的成品配上紫薯糊当做早餐是个不错的一顿美食，看着这样的馒头心情也会美美的
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) Z9 ~3 Y4 M0 @! u% E1 ?$ C$ c换个角度和背景，还是那样美2 \8 P4 a1 U% h3 r  W) d- A  U* X

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成品图6 `- M3 ~# V7 h

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别的花样$ ^/ R/ |. l3 Z; [9 U' O5 I

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烹饪技巧# R( }0 a. x2 s1 s* p( ^
1、各种颜色，由于受紫薯、南瓜、红曲粉放的量多少都会让你的面团颜色有不同的影响，喜欢深一点就多加一点，喜欢淡色就少加一些
9 V. T1 d4 T7 u; d+ D2、一次做的如果不想多的话，可以每种颜色面粉只做200克，酵母粉放2克，糖不喜欢的话可以不放，原色的也可以用牛奶代替水和面
! ^8 Q4 C+ @, w( y0 ^! J6 c6 x3、由于受不同面粉、食材多种原因影响，有些食材分量无法给确定的数字，只能参考自己在和面过程中注意灵活运用适当增减
8 v& G" L6 ^' A0 c; A4、颜色搭配是随意的
& I* l6 B3 o8 J6 {1 s# q" P5、要想和面三光，注意盆内一定要干燥，加水要分次根据面絮状态加，筷子沿着边儿划圈搅拌，大概揉成面团后醒五六分钟再接着揉会很好揉也会让面团很光滑 # s7 E' M, K6 ]: H# D. e
6、微微温度的温水蒸即可，蒸好后一定不要立即打开锅盖，等三分钟再打开锅盖取出花馒头

讨好女朋友的技能，又漂亮又好吃又健康，谢谢分享

这个真不错，多学习下，以后做给老婆吃……

收益良多，做个小孩吃，他们一定很喜欢。

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好方法，我爱吃馒头，等有时间一定要试试

新年新气象，五彩的馒头照应着来年的幸福生活

一直想做有特点的馒头，看到这里觉得可以尝试一下，谢谢分享。

这东西做的太漂亮了，简直就是泡妞神器啊。

做的真是太漂亮了，小孩子们一定很喜欢吃！