东北香煎年糕饼的做法$ O+ U; v2 z+ [* z
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将粘玉米面(400克)，玉米面（100克），白糖，小苏打混合，拿开水烫三分之一，其它的用凉水，和成面团，放到温暖处发酵，大概发酵24小时  _3 L9 W" ~! ?

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自然发酵好的面团，揪一块尝一下，有自然的香甜味，就是发酵好了+ q( p6 R3 A- R* {

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揪下一小块，搓圆( U7 w- N7 C, Y9 j7 A3 N, c& A

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按扁9 e1 k- K. J6 }3 N

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6 t* \3 N# R$ K  Z- d; `锅里放油，放下按扁的年糕饼: ?5 E8 T" S6 X; x
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2 s  ?$ D7 {; N* {' j: A煎至两面金黄即可% S' |7 \$ S1 m# c+ j
吃的时候要放白糖哦~！~！~！
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烹饪技巧! ^. e) @4 v" A  T$ |0 t5 W
1.可以提前晚上和面，第二天做，自然发酵的味道好
6 j7 |, H: h" B2.可以再加大点玉米粉，口感会不一样

这是东北常见的美食，我以前在大庆学过，非常简单

这个用糯米面也可以做，还可以加点馅儿

感觉就是糯米饼的，应该和元宵是一种材料的，要蘸糖吃，不太喜欢这种味道的

到过大年的时候,东北过大年家家都会做东北人这方面点心做的还是挺多的

这一看都是大厨的作品啊，非小吃店的吧！介绍点小吃店大众消费的餐馆啊