做道烤鱼怎么样，绝对香到你，啦啦啦~) q9 M3 S& b# j1 [

) Y' `6 Y: b2 h& `* s8 |主料：扒皮鱼、豆皮宽粉、木耳、香菜、葱、姜、蒜辅料：豆瓣酱、火锅底料、孜然粉、花椒、料酒
1 ~9 F- m6 ?  r) k% ~; z/ i做法步骤：
5 G7 g, W: d" Q' A2 S1. 鱼洗干净后身上划口子
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2. 用烧烤料和孜然粉腌制一个小时, C9 h, E# B# P4 u% ]1 v
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3. 所有配菜准备好
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4. 锅里放油 油热后放入腌好的鱼
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- g3 c' Y$ @5 Y1 t' p5. 煎制金黄后翻面
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* D, |- P1 |( O- _- z* ^6. 双面金黄后捞出2 d& Z  G- [9 P7 I
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7. 热锅冷油 放入葱姜蒜爆香 接着放入豆瓣酱和火锅底料翻炒. j$ n6 w. f8 r, f
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8. 炒出红油后 加入适量孜然粉和料酒 之后加适量的水- P, [5 z, j: o0 M

, r0 ?/ ?+ n+ y( T, q+ ?1 h9. 把提前焯好的菜铺在鱼下面
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9 l' j' p7 R1 K' B, J; q5 |10. 之后把熬好的酱汁均匀浇在鱼上面
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' e' l$ e( S1 N5 M# U: \11. 烤箱预热 把盘子放进去 230度15分钟左右
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12. 岀箱后撒上香菜
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2 ?+ J9 d1 T# f, `2 j" ^13. 味道棒棒哒～
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不错的菜，但有个疑问，这道菜对鱼的大小和厚度有什么要求没啊？

这道菜对鱼的品种有什么要求没啊？用鲫鱼 鲤鱼做行吗？

看起来好看，但是没有条件烤！还是最后那个妹子养眼@

学了一道新菜，菜好人也漂亮！

不错不错，这些料家里都有下回买条鱼尝试一下

很不错的一道家常菜 绝对是高手啊 味道一定不错

很不错的一道家常菜 绝对是高手啊

这烤鱼的卖相是在不错，不过楼主最后的照片是不是露点了

一直想找烤鱼的做法，没想到在这里找到了，问下这做法只适合扒皮鱼吗？别的鱼可不可以也按这做法做。