蒸菜最大程度上最能保持食材的营养和原汁原味的鲜美，这道蒸带鱼用微波炉专用蒸器蒸至而成，蒸好的带鱼鲜嫩美味，加入剁椒之后，增香去腥。

用料:带鱼一斤、花生油30ml、剁椒适量、姜一块、食盐少许、料酒30ml、蒸鱼豉油一勺、香葱适量

做法步骤：

1、将带鱼清洗干净



2、备好剁椒、姜片和葱段



3、先把带鱼切段，加入盐、料酒、生姜片和葱段拌匀腌制2小时



4、盆底铺上生姜片和葱段，把带鱼加入



5、鱼面加上剁椒和葱段，生姜片



6、用微波炉专用蒸锅高火8分钟



7、听到提示语言后取出，把蒸出的水分倒掉不用



8、去除鱼面上的葱段和生姜片加入蒸鱼豉油



9、准备食用油



10、放入微波炉盖上高火2分钟



11、把热油搅匀的淋入鱼面上葱段即可上桌



12、色相味俱全的微波炉蒸带鱼

说实话，做菜还是用天然气或者柴火做出来的好吃，用微波炉做菜也是够可以的了，反正我是绝对不会用它来做菜了，宁可用电磁炉，

实在不会用微波炉做菜，平时只会用微波炉热一下冷菜

一直不知道怎样蒸带鱼，以前都是红烧或炸着吃。

虽然我不爱吃带鱼，但是这道菜确实有点意思，蒸好的带鱼鲜嫩美味

第一次知道微波炉还可以做菜,以后一定要试一下

怎么觉得微波炉做的会做不熟 你们有试过用高压锅做带鱼嘛 味道更入味

最喜欢吃的一道菜！色香味俱全，谢谢楼主详细的介绍，图文并茂很容易学。

蒸带鱼还真没吃过，家里一直都是吃红烧的，红烧出来的带鱼肉的颜色黑黑的感觉都入味，这种蒸的看上去不太好看啊

昨天做的炸带鱼，浸泡时间短了点没怎么入味。2小时也太长了，