4 d  g  n  n) q& S6 V: ?
  Z- A$ f1 k2 x: h" b
烹制方法　
& v+ W9 S2 J2 ]5 p, w
7 F8 z% m6 g. ~材料：牛肉（1斤）、红咖喱（1勺）、姜（1小块）、蒜（5粒）、全脂椰奶（1盒）、椰汁（半罐）、柠檬叶（1片）、罗勒（几片）、红椒（半根）( a! R3 j4 t/ v! q/ r
腌料：黑胡椒粉、黄油、蒜
4 X/ ^3 I* P% {8 m' o4 ?9 ?; }% Z* B9 u% S# ]5 Q  p/ `) B& M& W

' i& V3 W' ?, k$ ]: I5 q5 w* J. [' w+ C7 q6 ~/ Z# m; d' Q$ t. w
1　将牛肉切成薄片，用纸巾吸取血水；柠檬叶切丝；罗勒切成小片。$ b( h! o$ g+ A
0 K. }9 T) y' b, Z) c1 U

7 _5 W6 |: I5 \. `* I/ \$ a+ ~( P) {$ Y( y. F3 f3 [9 C( r
2　用黑胡椒粉、蒜片以及黄油将牛肉片腌入味。
* s* ]5 L; X8 a$ o9 k7 @# l! m# v" {9 N; o

* i1 m6 w+ I7 k9 R5 c, f* ]8 l" y# W' ^. T( ]4 I, o+ I( d
3　烧热油锅，放入牛肉片滑油，变色即可夹起，待用。8 J$ b+ u: \$ C/ h- Z
+ U5 K% I/ M3 _. G% L; ?) J1 D
8 v$ N# s3 c: W+ [

+ h# z7 r* Z8 p! n- L4 r# [4　将全脂椰奶倒入锅里，中火煮至其沸腾，浮起油脂。/ R  E; c2 h( l6 N

: p* |& v" D! T- {; F
2 c5 |- S9 C8 ^5 |9 P: B' ~# _$ F2 B0 V7 g
5　倒入红咖喱，让其在椰奶中煮融化，直至咖喱油浮出。将牛肉片倒入咖喱中，在炒锅中划散后，倒入椰汁，放入柠檬丝以及罗勒叶，慢慢煮收汁。4 p8 K! g$ f4 R0 H, F9 ^# A' R

$ t6 o) y- M7 k' z; a
! k, }5 z( C0 O2 {0 N
) t1 ~6 I5 ~' Q/ p" q- b7 @8 ?; a+ t6　将蒜片和红椒倒入咖喱酱里，炒香后即可盛起。

最近正愁没有什么新鲜的咖喱主料，牛肉。鱼豆腐很值得一试，感谢

一直吃不惯咖喱这种南亚的香料总是感觉太浓郁了。

Great curry beef that is spicy and juicy, add a bowl of rice would be perfect.

冬天驱寒进补的绝佳美味，咖喱牛肉再配上米饭，绝配啊

其实我还是最喜欢牛腩西红柿糖啊 ，哈哈，姥爷做的很是美味啊

咖喱的味有点重，适合牛羊这些腥味比较重的

黄咖喱味道淡些之前有做过，红咖喱第一次看到，这样做挺好，下次试试！

话说可以快出锅时加点对半开的圣女果，味道丰富些。

吃过黄咖喱，还没品尝过红咖喱的味道，那天去超市看一下，自己也做一次。