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5 n1 l5 U N3 e* l9 C5 [1 a烹制方法
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& h; Z& b$ g& }% _1 M2 ?4 ]7 Z% M材料:馅料材料:洋葱、牛肉末
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调料:阿拉伯香料、胡椒、盐、葡萄干、松子
' V, I2 ?7 T4 p& u 炸香饼饼皮:kaba粉
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5 C! l8 l0 |8 h) ^, A+ I/ z' P1 洋葱切成末;牛肉切末,待用。
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. @2 R# b1 s0 w2 Z: W% P5 ~; L2 y3 y8 Z2 烧热油锅,爆香洋葱后放入牛肉末,炒散;用阿拉伯香料,胡椒粉、盐调味,放入葡萄干和松子,炒均匀。
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0 ^! ]* N& ?! D: N3 m3 把牛肉馅盛放在碟子上,摊凉。
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' J* f" M' Z' l# J# I4 [( S( D; x4 趁馅料放凉的时间,开始做kaba饼皮;将kaba粉倒入大碗里,慢慢加水和均匀,像揉面团一样。
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6 s5 A+ t u6 M9 I/ v5 将面团和至没有散落的粉末,表面比较光滑,用手将大面团捏成圆形小面团。
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6 把面团捏成窝状,塞入牛肉末。
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7 洞口封好粘紧实,用手将饼压成圆扁的形状。
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8 烧热油锅,油锅温度七成热时,放入饼慢慢浸炸,直至饼表面发硬,颜色呈金黄色,才可起锅(记得用油纸吸油)。。