% V  O7 Z2 S- X  \

! X6 z4 q$ @* a( K$ h3 a食材：面包粉200克，糖粉25克 ，炼乳50克，酵母20克，奶油50克， 盐15克! X, n5 h- }( j# P
做法：
1 [5 @' F6 Y2 d: X3 M0 ^

4 M+ N* s  y# T% J. a
' ]& z4 h) i+ Z' \/ J1.将炼乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。将融化后的水倒入面粉中揉成面团。我用的是面包粉，专门用做面包的。超市有卖的。# u5 D6 Y* g7 ^7 A

! t7 R$ j  W# _  [: ~  P) c2.揉好的面团静置，发酵，发到2－3倍大，再揉面团，面团里的气全排出，再定型。$ ~* p+ B. L2 h# e/ a

) u' [0 j( f- d5 S1 I, M; f3.揉成型放置再次发酵。发到2、3倍大小后。放进微波炉里烤。用光波烤10－15分钟。中间看看有没有烤糊。在面团上面刷上点蜂蜜跟油。
2 y8 d2 h) [8 g3 E8 O
) t4 _# ~% A& E+ Y, |! s5 n4.成品啦。看上去挺像那么回事的。味道也不错。, C6 [  S# p- `$ P" E

            
- Y  I3 v; G- K提示：做的时候注意酵母一定要专门做面包的那种酵母。不能放太少，不然发不开。放太多了也不行。按要求不能超过面粉的2%。不要用太高温的水融化酵母，会把酵母烫死的。另外烤的时候要时刻关注。别烤过了，就不好吃了。祝你成功。3 S* K; _/ t- R3 {; }

; v3 c, j/ D7 i3 W+ {" Y[ 本帖最后由 anchorlb 于 2014-7-12 23:08 编辑 ]

做了 脆脆的 把面包放进微波炉1分半钟拿出晾干就脆了

做得很不错，等有了时间可以做做看，看上去很有味道

明天要试试做看能不能成功。

曾经也做过，只是没有烤箱做的好吃，没有买烤箱的可以试试。

原来做包子是这么简单的！我试试看！

非常不错 我都是用面包机做的面包方便好吃

其实最主要的还是发酵，上次自己做的时候直接就酸了

其实要掌握时间和用料的厚度是非常困难的，设备也是很重要。很多人都说电饭煲也能做，大多都做胡·
3 s# w( s. U1 [3 u烤箱是最好

以后怕是微波炉都能代替烤箱了，就像电饭煲代替锅一样，果然科技是为了人类懒惰的进步，哈哈！