当归红枣煲鸡脚的做法: L3 |: D& M- ?. J# Z( d
1.鸡脚斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆和药材洗净+ Q. `" I  k' M% Z/ p/ r2 f

% x2 F0 ^8 p0 x2.锅中烧水，水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫
; E7 P9 Y7 H, @2 e# y; H. d3.焯烫后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅，加入红枣、枸杞、桂圆和药材，加足量水
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4.隔水炖2-3个小时
  W1 B1 E0 ?- _3 ^5.喝之前加入少许盐调味即可
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烹饪技巧
6 b: N* p8 T7 c2 g$ L" k5 J3 A1 S1、鸡脚煲汤之前炒烫一下，可以去除多余油脂；$ F  p0 X6 `6 ^$ _* z' q9 N
2、如果第一次使用当归，可以先尝试少量；' _! B8 Q. V/ Q) t4 w7 p
3、采用隔水炖的汤色会比较清亮，也可以直接炖；+ s; v0 V: P4 a# E% J) H
4、煲汤的水不需要太多，浓度高些效果会更好些。

看了楼主介绍真是一道营养健康养身大补的美食，适合喜欢清淡饮食或贫血的人群食用，像我这种血脂高的人是只能浅尝了，谢谢分享美食！

煲汤有很大学问的哦，煲的汤味美又有营养，经常使用对身体是很有好处的