( u' {' |8 d* Y0 f! N
9 v) \  Z+ @. F7 |: b- i# \烹制方法　
* Z0 @: U' v* s: B; \+ n# _0 g7 o2 p
材料：鲜虾（10只）、日本豆腐（1条）、鸡蛋（1颗）
+ ?9 i2 L) f* G% S) ~调料：盐、香油' E$ I, V" T) I
4 w- J# ]# D% f: P& H

  {: g7 i2 L; I, j: e
% N9 |. I3 \+ g- [& X1　鲜虾去壳去虾线后洗净，用些许盐和料酒腌一会儿，放入滚水中焯熟。+ i1 R8 z% B! K) a) ^2 {
" H; ~3 H0 I9 V3 u
2 K, X3 A' l' W# a
# G) A: A; H9 ^6 H* \
2　日本豆腐切成大小均匀的圆柱状，摆盘。  q0 D+ D& a1 A0 F5 X& {6 {  I0 Q

2 i9 C7 Q0 W# b  |% L$ R9 ^1 o
7 E+ b! P2 d# S* N& W/ c" k% B8 e" w- e3 n. x# S
3　将鸡蛋打入小碗内，打发成蛋液，用些许盐调味，用滤网滤掉浮沫。1 G+ _1 u1 ~) y0 |$ b+ L1 B

( u7 G* v# F5 o" [& }8 T
- }; X% w2 B, y7 Q% s
7 W$ R% f( M& a6 T) Z% k; X4　把蛋液淋入豆腐中，但不要没过豆腐表面。" O9 r, C  Y" d: c/ e8 M  G! A2 |# A
3 Z1 q0 q! z' R- S* [; n
6 N8 c3 c) ~4 \  ]

' @  Y; t; O. G# Y3 V) N' B. Y( q5　烧开蒸锅中的水，水开后放入鸡蛋豆腐，入锅蒸5分钟。
- b0 `) X; l2 O2 n2 ?# c. U! j, Y8 Z% o" v& Z9 t, a8 @/ l

& k% i$ U; v3 N3 s
, q+ I# K, k$ `& f. N6　把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调匀，倒入锅中煮沸，点少许酱油和香油，做成汤汁淋在鸡蛋上即可。

我在想的是哥们不喜欢日本豆腐，但是芙蓉蛋又蒸不好，不知道是哪里出了问题？期待1L解释~

我也是蒸鸡蛋始终整不好，关键的一步求详解

第四个是楼主，还是楼主夫人？还是打个码吧，为了楼主好。

这道菜蛋白质含量奇高啊，看来非常适合当早点

这个菜就是海鲜鸡蛋羹吧，小时候经常吃的。

国内很多日本豆腐都是化学品做的，不宜多吃！

有机会美味啊一定学着做一做满足一下自己美味啊口水啊

这个菜比较喜欢，让人看着很有食欲啊，可惜自己不会做菜

这个菜一定要热着吃，不然就会有点腥腥的感觉，那就不会差很多啊