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烹制方法　
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& J& l7 b# g. p2 I! l材料：鹌鹑蛋400克，肉600克，葱15克，姜15克，冰糖30克，生抽30克，老抽10克" Q# J! m( A, {  O2 w' R

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1　鹌鹑蛋洗净后，煮开。
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# l" A) u" r/ M2　倒入冷水中过凉。, M, U7 \) x" I
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- R+ h. b4 P' s$ p* V3 j3　去掉外皮备用。$ F6 c7 [7 K1 H4 ]9 _5 c

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4　肉选择五花肉。
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3 ~1 W8 Q/ v4 d0 r( p3 ?  e5 d5　切3厘米见方的块。
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6　放入冷水中煮开，取出肉备用。
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7　锅中倒入肉块，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色。1 L# j$ K0 |! B
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8　倒入老抽和生抽，葱片，姜段，加入满满的水，移入沙锅。
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9　中火煮至30分钟，倒入鹌鹑蛋，继续煮至收汁即可

好怀念啊，这是小时候最喜欢的一道菜，感觉鹌鹑蛋比肉好吃，可惜好几年没吃到了

鹌鹑蛋划开是不是更好入味些
, |8 b' H8 b& D这样就吃鹌鹑蛋更比肉有感觉啊

食材简单常见且不贵，做法更是亲民。

这个做法简单粗暴，还很家常很好  学了 谢谢

这道菜蛋和肉混搭究竟何种吃法 营养会不会彼此弱化 用料虽然简单 做法也易学 尝试一下！

这样的菜感觉有混搭的意思，不知效果怎样。

吃过鹌鹑蛋，也吃过红烧肉，俩放一块肯定差不了，要试一下。

好菜啊，看着都很有胃口，改天尝试一下

其实红烧肉配什么菜都好吃的额，鹌鹑蛋也是好东西。