材料：虾仁:250g, 鸡蛋2个，牛奶：若干，姜，料酒，盐，少许/ b" g6 b4 E8 R9 o, ^* Q/ \% a3 }
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做法：: L, K* `& ^* L2 V
1.化冻洗净后的虾仁加入白酒2滴、盐、料酒少许，拌匀腌制十分钟  \+ z. S8 H! L
2. 然后将料汁水控干后加入少许橄榄油拌匀# h5 I7 E- z( d' l1 A
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3. 两个鸡蛋磕入碗中，再倒入牛奶，加入适量的盐
. Y+ `2 h3 A: x* w! C0 M8 j- _4. 用搅拌器打匀
" Q+ U8 i! f* b7 H5. 姜切末,锅内油热后加入姜末炝锅# [) I$ C; r/ x3 J0 z( ?
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, y4 Q$ X' {* J" l7. 开大火放入虾仁翻炒# ~7 D) `+ H1 V4 v
8. 炒至虾仁卷曲或者稍变色5 O7 j& Y. y6 i
9. 倒入蛋液，此时要将火调的略小一些
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$ c1 O% e; j7 R  z, c10. 滑炒至蛋液凝固即可关火) c6 O- o9 }/ F4 @9 }

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- \/ |5 j, F& y2 U( h4 G2 J[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-2-4 21:51 编辑 ]

这样的做法还真的没有吃过！有时间学做尝尝味道。

图片太小了，看了不舒服，卖相勉强还算可以吧

虾仁是自己剥的，还要去掉虾肠，很麻烦的。

为什么加牛奶呢？没看明白，牛奶起什么作用？可惜图片太小。

这个要练习一下 估计孩子会非常喜欢吃的。

看起来还是不错的，做法也详细。不足之处是图有点小了。

应该是广东品味，没有放辣椒的，不爱吃，但谢谢楼主分享！

就是爱吃虾 不论怎么做都爱吃，记下了 以后实践

虾仁是我的最爱，在餐厅吃时只有要都会点，这下可以学会自己做了。