韭菜盒子
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9 H! M  ]& n4 f) g' d  S简介
$ z* B( L1 C2 Y: G1 J吃韭菜有很多好处，比如可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收等。但也不宜多食，不容易消化！ 我觉得暖棚里的韭菜没什么味道，见阳光生长的土韭菜虽然样子不咋地可味道正。 我老公不大喜欢吃韭菜，上班前不吃，说会有异味，影响形象；晚饭不吃，怕不好消化，影响健康……看来就是百般找理由不吃韭菜。
) Z3 R, Q( f4 l用料  : H' A/ A7 P+ J0 Q3 U5 E6 r+ ~
饺子粉6 I/ M$ R1 t( L- @9 a
韭菜
( `) h# F9 T  U" S: x' _4 V8 l虾皮, t! B; |7 A/ W$ P- `+ r
蛋3 L/ x# K8 h; @
盐. I& V' W: {! q
韭菜盒子的做法  + I, U+ W$ R- H9 ]8 i
一碗饺子粉，半碗热水（80度左右），搅成面团，晾凉，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟$ @- u8 o" l" a( a8 d6 t% I
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韭菜洗净切碎，虾皮，炒蛋碎，拌匀加佐料和成馅儿，盐最好包的时候再放，不然容易使韭菜出水
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# M6 |$ |0 ]9 l  T, S8 f) M# s面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量馅( @" Q" `& S; c# I& Q. U" {
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封口，捏花3 ]3 n: @  L" C6 u  u

8 f9 e) ^8 q  }9 D! g. {: x: j锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可
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小贴士* q" `/ P3 q8 O8 u5 n
自己做韭菜盒子，怕捏不好花边儿，我一直就是用小碗儿压出边儿就成，没捏花！ 我妈说韭菜盒子不宜多放油，最好不放油烙，可我还是大大方方的放了很多油，烙出来的就这样了，下次，下次，我一定听我妈的！

正好过年要做一下。勾出食欲了，你做的这个看着就好吃: r, e5 A0 W  c. m
想问问一定要80度的水吗，是要面发一下的意思？要加酵母么

非常喜欢啊，特别喜欢妈妈做的韭菜盒子的味道。

菜合老家的人做的好吃，我自己掌握不住火候，怕不熟，每次都煎糊了

原来韭菜盒子还可以用小碗儿压出边儿来啊，长见识了。回家试试。

用碗来压这是个创意，不过建议用高压锅来更好，一分钟一个面刚刚好，可以试试哦!

好多年没吃到过了。有机会一定自己学习着做一下

很喜欢吃韭菜盒子，自己都是用饼铛做的，不用很多油的

就是个饺子而已   做早饭蛮好的  韭菜馅的好吃

不是的，盒子不是饺子，味道鲜美，主要还是说油煎的，外酥里嫩