火腿玉米浓汤
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% a( Z& _/ O" Y- Z5 Z$ b- s! [7简介
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这道菜式选自我的第一本食谱书-异国情调浪漫吃,里面有75道异国风情的菜式,希望它能让大家的餐桌更加丰富 新鲜甜玉米做的浓汤,玉米的清香味和奶香味完美的融合在一起。 每一口都是香甜的味道,很是喜欢。 有时一碗浓汤,两片面包就是简单的一顿。
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用料
3 g) t% b0 J0 ^2 ]【材料】
7 p( ?6 D- m8 y2 p! @; X v新鲜甜玉米: o2 X; X8 W' n7 Z( v$ R9 _
1根
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火腿3 `. g. @( L t1 Q2 {+ l/ \
50g
' g- n& n m3 q e9 j2 B3 F黄油
3 o$ g+ D1 Y$ i4 r1 q20g
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面粉) \# k# n7 W% _ L
2汤匙
/ d4 g( F1 p9 z# r) o" J水
4 F9 x: n4 O( e; r# v500ml
% k( Q; [1 T+ y4 w& T, k5 \鲜奶油
3 J# V0 j- _% f* O: ~& X# o50ml
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【调味】
$ \4 s8 u* r8 i$ }0 R0 v- D盐
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1/2茶匙
3 V: f: [$ h b; L% e E现磨黑胡椒
/ s+ ?8 t; }% |* P! S M, w扭动10下左右
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火腿玉米浓汤的做法
! X% H( K8 p$ Z【准备工作】 1.新鲜甜玉米,把玉米粒剥下来。或者直接用刀刮下来。 2.玉米棒子加水同煮10分钟。水留用。 因为玉米棒子里有玉米的清香和甜味,所以煮水后加入汤里味道更香。 3.火腿切小粒。
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8 h! r& }( H6 i8 ?+ n) p黄油融化,加入面粉翻炒,炒匀成金黄色。
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5 |* x. Y' i; u- S. v0 o加入玉米粒和火腿,翻炒几下。
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加入煮玉米的水。煮开后转小火煮8-10分钟。
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" Y8 V+ H+ p( q y加入鲜奶油,盐,黑胡椒调味,拌匀即可。
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6 T/ {% X3 I4 s* A# m开吃!
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& `1 k9 p! N: E* f$ c小贴士
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1.我没有把玉米粒打碎,可以吃到玉米粒更加有满足感。 如果喜欢碎一点的,要提前用搅拌器把玉米粒打碎。或者用刀切上几刀。 2.虽然也可以用罐头的甜玉米来做,但是那个清香味,就不如新鲜玉米。