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; z9 O! t. w; ^0 B烹制方法　) N( v6 V8 b) ^4 ]3 e: O

4 H  j/ s$ X$ n* z材料：白鸽一只（去毛去内脏），红枣8~10粒。
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% L6 S4 V! P. t" N" e. {: R1　乳鸽宰好后，洗干净内外。
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2　烧热一煲水，水滚后放入乳鸽灼，撇掉血沫，捞出备用。
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3　红枣去核，备用。  i7 x' _2 j! q( c+ R) _
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4　乳鸽和去核红枣放进炖盅，加水，用保鲜纸封好炖盅。# A% b2 P; V* u" u/ u

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5　蒸锅里的水煮滚后，将炖盅放入锅内，大火炖一个小时。8 Z" \% ]. K- z2 c

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2 ~8 t7 |( O6 }& z  R6　汤炖出味后，取出加适量盐调味即可。

乳鸽现在很少吃了吧
' N6 w1 S0 d2 }7 c( I- |因为禽流感之类的