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主料
% y5 w: s3 E, F8 b' o) A" U猪瘦肉300克        & c2 n  A. j% d& p
辅料
  I1 c0 T, v1 ^- W: F* r4 I
& W" d/ f- h( b; O/ |5 u青椒2个        香菜适量
, c1 Q% O$ z' a$ o( O% b  G干红辣椒        葱
: i5 w/ O! o. d6 p姜        蒜& O6 \" Y+ Q4 P
四川豆瓣酱        盐# W+ t8 e; ]: J* C7 o
生抽        糖
3 u0 b  z8 t) _% ~! K+ S2 O鸡精        淀粉& \; S, `, n3 D

* m) }, M, n  B& {4 W' D" S
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1. 猪肉切丝，加盐，料酒，鸡精，少许淀粉腌制10分钟。锅入适量油，将肉丝滑熟控油备用。/ y) v, l, t+ W

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2. 辣椒切丝，香菜切段。葱，姜，蒜切末。
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* d- A+ K' H! L$ `  ~* S, \3. 锅入适量油，下入豆瓣酱炒香，依次加入干辣椒，葱姜末爆香。再加入肉丝和青椒丝，生抽，糖，鸡精，少量盐大火翻炒。5 G/ |1 C( ?% {. H$ J4 Y

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" ?6 g$ }/ ?6 A, Z/ S1 D, c4. 最后加入香菜和蒜末，炒匀后即可出锅。
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小贴士
' r% ?8 o* x# w1 V* {+ {) e肉丝需腌制。盐要适量，生抽，豆瓣酱已有咸味。

家常小菜非常的可口，简单易学可以经常做来吃了

非常好吃的一道菜，可以把肉丝炸的大一点，那样更好吃

从来没用香菜和肉丝一起炒过，看着挺有特色的！

好香的感觉1 ]/ s  D, G9 Z1 I
颜色看起来不错
2 L) a5 T; i; p0 V  b( X应该很好吃的

看着就有食欲，不错的一道菜，楼主多发几个