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* K# X8 h3 S4 x1 t( I8 c难度：切墩(初级)        时间：30-45分钟
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仔排        椒盐
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& u6 ]' R$ n; E4 Y8 c葱        姜( @5 d* t5 E7 d( S
干辣椒        料酒+ Q0 @1 h9 Q- A# G  U! V! U
油        糖& q% Z9 [' z# P3 f1 z2 Z* o( y% S0 j
盐        ! n7 Y" V* n; c
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1. 仔排洗净切小段,加入料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟% K2 X' w$ P3 v' r1 t
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2. 锅入油烧至6成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用+ W$ c, [! R8 i
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0 A, V: r! F) L# l3. 锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香
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4. 放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可# g: S" J, r6 k. O- s+ U
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小贴士
3 p7 s  s; {  b5 O6 C5 \1.仔排用油炸的时间不易过长，否则肉干硬6 I* a  N$ I5 x5 ~1 W  ?1 l
2.出锅前撒的椒盐可以换成黑胡椒或者孜然粉,就可以换一种口味

看起来味道不错 我肯定喜欢5 a& k" D3 M1 X7 V, C9 D
椒盐排骨 不错 赞